タスクの処理順に関してはここに書いてある。
https://tasker.joaoapps.com/userguide/en/tasks.html#scheduling

基本的にはタスクの優先度順に実行されるがWait・Wait untilは他のタスクをブロックしないみたいなことが書いてある気がする。(色々書いてあるから正確性は保証しない)
他にも混乱しそうな動作が色々書いてある。