だったらシンプルギャラリー使わないで、QuickPicのMODアプリ使えば良いのでは?
中国とのデータ通信なし、怪しい権限削除、バックグラウンド作動しない等の改造してあるやつ
詳しいことは説明読んで

https://forum.xda-developers.com/android/apps-games/mod-gallery-quickpic-based-4-7-4-t3790425