「.nomedia」というファイル名のファイルのあるフォルダは画像動画などのメディアスキャン対象から外される
「.」から始まるフォルダ名のフォルダは不可視属性のフォルダとして扱われ、当然メディアスキャン対象からも外される
ただいずれもそのルールを無視するビューアーやファイラーが存在するので絶対的に隠したいなら専用の暗号化アプリとか使わないと無理