早速、アプリの削除リクエストしたんだけど、一度でもインストールされたものは削除出来ませんだってさ

Google Play ではユーザーは一度インストールしたアプリをその後何度でも再インストールすることが可能です。
そのため、このようなアプリは (インストールがテスト用あるいは一般ユーザーによるものに関わらず) デベロッパー コンソールから削除することができません。
アプリの再インストールに関する規定の詳細につきましては、デベロッパー販売 / 配布契約 3.7 項をご確認ください。

gdpr遵守されてないじゃねーか