APNにimsを追加も>>437に書いていますが試しています。変化ありませんでした。
PixelExperienceのインストール後に4636で見た結果も>>439に書いていますが
VoLTEプロビジョニングは設定できるようになって有効になっていましたが、
音声ネットワークの種類がUnknownになっています。
APNの設定でベアラーをLTEにする、APNタイプにdunを書くというのもありましたが、
APNタイプにdunを追加するというのは
「携帯通信会社により、タイプdunのAPNの追加は許可されていません。」
なので、 https://instahack.jp/gadget/3881/ で設定している5Xはドコモ版ではないんだと思っています。

Android8.1ではベアラーの設定は選んだ値を保存するOKボタンが画面に表示されないため
設定を反映できませんでした。

https://i.imgur.com/NH7Yd34.jpg
https://i.imgur.com/EFTe70u.png
https://i.imgur.com/qxufDg8.png