>>21
今回のアップデートは、以下のパーティションに対する差分アップデートです。
・system
・cust
・firmware
カーネル(boot)部分やブートローダーの更新はありません(アップデートファイルupdate.zip
を解体して確認しました)。

firmware部分に大量の差分パッチが入っていましたので、性能云々の改善は
その辺にあるかと思いますよ。

TWRPが復元される件は、元々のAndroid6.0の仕様です。
それから、ブートローダーがロックされていると fastboot
は使えません。fastbootが使えるようなら、アンロックされた
ままだと思われます。

TWRPを焼きっぱなしにするには、ちゃんと手順を踏んで下さい。
fastbootでTWRPを焼いた後、必ずSuperSUを導入して下さい。
SuperSU導入時に「ストックリカバリーに復元する」が無効化されます。
fastbootでTWRPを焼いも、SuperSUを導入しなければ、
リブート後に、OS側でストックリカバリーに復元してしまいます。