多分関係ないとは思いますし、交換してまだ数時間しか経ってないので断言は出来ませんが

昨日[2]の症状が発生したSIMは上
本日交換したSIMは下になります
https://i.imgur.com/NQJhKt6.jpg
メーカーが違うのと使用材質、表面処理が違うようです
（昨日SIM交換する前のものは紛失したのでわかりません）

ちょっと検索したらこちらの記事も見付かりました。（内容はちょっと古いのかもしれませんが）
https://king.mineo.jp/my/19d77321f46b5b69/reports/8380

さきほどSSIDが消え、再現きた！と思ったら電池切れてただけでした。なので未だに[2]は発生していません。
ですので、これからは純正充電器(PD2.0対応)にて[3]の検証に入ります。