開発者オプションでトランジションアニメのスケールをoffにしてブリっと変わるようにすれば一瞬だから気にならないんじゃ?

いったん反転するのはディスプレイパネルの問題かもしれんし
ジャイロ精度と回転アニメ計算の問題かもしれん
反対に組み付けてある中華スマホ/タブの話たまに聞くね