どこに書いてよいか分からないので、ここに書いておきます
7.3.2.2にするとランチャーをカスタムできなくなってるようですが
ヒントとなりそうなレスがありました
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/android/1634225217/313
アップデートされたコンポーネントが分かれば、パッケージのアップデートのアンインストールをすれば
ランチャーをカスタムできるのではないでしょうか？