中華タブレットに買い替えたら Android7 から11になって戸惑ってます

一番困ってるのは、サスペンド状態から復帰したときに、使ってたアプリが終了してしまってること
以前は本を読んでる途中で電源ボタンでサスペンドすると、復帰したとき読んでたページが
表示されてたんですが、なぜかホーム画面になってます。

すぐに復帰させるとアプリは終了してないんですが、正確にはわかりませんが10分もほうっておくと
終了してる感じでとても使いにくい

どう設定すると改善するでしょうか？