結論から言うと変更可能
でも動画にサムネイルを埋め込む等変更は不可
理由はそれぞれのアプリこの場合MXが任意のサムネイルを生成するから

以下サムネイルを変える方法
動画ファイルと同じ名前の画像ファイル
例：さゆり39歳恥じらい下着.mp4 なら
さゆり39歳恥じらい下着.jpgを作成し
同じフォルダに保存
これでmx起動してみその画像がサムネイルになる

動画再生し好きな箇所をスクショ撮ればいい
そしてサイズなんて小さくていい