スマホ側には適当なローカルの音楽ファイル用のプレーヤーアプリを入れる
Poweramp(有料)とかMusicoletとかOnkyo HF Playerとかいろいろあるのでお好きなものを
端末メーカーによっては標準の音楽アプリが最初から入ってる

そしたらPCと接続して、エクスプローラーでスマホのMusicフォルダにiTunesの音楽フォルダをドラッグアンドドロップする
iTunesのフォルダの場所や詳しいやり方は「iTunes 音楽 転送 Android」とかググれば出てくる

スマホと同期をしたいなら、MusicBeeとかソニーのMusic CenterとかWindows Media Playerなどといった音楽ライブラリソフトで管理するようにして、それでスマホと同期する(WMPは同期機能がWin11 24H2で削除されているのでWin10専用)
もしくはiTunesで引き続き管理して、スマホへのコピーは手動で行う

もしiTunes Storeで曲を買ってるならこれをしなくてもAppleMusicアプリで聴ける