まずGalaxyに限らずタブレット全般としては
スマホと基本操作は同じだが基本的にタブレットUIになるので見た目や一部操作性は異なる場合がある
スマホと同じ操作性で統一したければスマホUI強制する手段はある
自分はタブレットUI嫌いでスマホの画面大きい版として使いたいのでスマホUI強制で使ってる
アプリによってはタブレットに対応してない場合もある
逆は今のところ見たこと無い

Galaxyで統一した方がいいかは各人の考え方によるので何とも
自分はこのスレ内では少数派と思うがGalaxyであることに全く拘り無し