その動画知らんけど、自宅でcarplayエミュレーションしたいなら、
carlinkitのccpaとかをandroidスマホやタブに繋いでcarplayでaibox繋いで起動できるよ
いつも設定は自宅で済ませてから車に持ち込んでるわ
5000円くらいするけどあると便利だよ
carplay無線接続もできる
ccpaかusb-aなんでcに変換するアダプタは必要
念のため、otg対応の変換ケーブル買って、ウチではそれで動作してる