嗅覚受容体の遺伝子の配列が違うと匂いの感じ方にも差が出てくるらしい

https://www.jstage.jst.go.jp/article/kakyoshi/65/10/65_524/_pdf

β-イオノン(アイリスとか粉物系)が微量でも敏感に感じられる人や全くわからない人もいる
アンドロステノンは一般的に汗や尿などのニオイと評されて嫌煙されるけどフローラルや蜂蜜の良い匂いだと感じる人もいる

らしい。匂いって面白い