店が回らないのは店長の責任です
社員の退職を止められなかった店長が悪い
人員が足らないならバイト、パートの採用許可を申請しろ

カワチの上役は、こういうテンプレ回答だけして、何もしないからな
資格者、管理者が足らなくて残業強要されてるのに残業削減とかおかしな話だ