個人的には冷日配の発注はベテランでも難しいと思います。
ロス額（チャンスロス・廃棄ロス）が大きければ自分の立場でもごちゃごちゃ言ってしまうかもしれません。
ちなみに発注担当されている部門の月間ロス額とロス率はおいくらくらいでしょうか
それをきちんと伝えないでスタッフにただ文句を言うだけなら、その方は無能です。
どんな感じの数値で、何がダメで、どこを見れば改善出来るかなど建設的な話をしないといけません。