探検

【東洋経済】｢ランチ食べ放題｣で客が元をとれないワケ　なぜ｢得するのは､むしろ店側｣と言えるのか

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
2018/05/06(日) 17:44:04.18ID:CAP_USER
東洋経済 ONLINE　2018年05月06日
https://toyokeizai.net/articles/-/219421

　食事をしたり、サービスを受けたりした時、誰もが心の中に「もったいない」とか「元を取りたい」という
気持ちを持っています。例えばランチブッフェ（ここでは｢立食｣よりも「食べ放題」の意味で使います）が典型例です。

　もし注文したら「同じおカネを払ったのだから少しでもたくさん食べなきゃ損だ」と考えるのは自然なことです。
ところがランチブッフェではまずほとんどの場合、元を取ることはできません。その理由はどうしてなのでしょうか。

「食べ放題」が好まれる3つの理由とは？

　ランチブッフェというのは、多くの人に人気があります。その理由は(1)決まった料金で好きなだけ
食べられるからお得感がある、(2)好きな物が好きなだけ食べられる、(3)いろいろ種類がたくさんあるので楽しめる、
といったところにあるのでしょう。

　確かに目の前にごちそうが並んでいると、あれもこれも食べたくなるという気持ちはよくわかります。
例えば料金が2000円だったら、絶対2000円以上食べて元をとってやろうという気持ちにもなりがちです。
その結果、お腹が一杯なのについ無理して食べ過ぎてしまうということは、よくあることです。

　ところが、相手も商売です。当然、自分のところが儲からないような価格設定にはしていないはずです。
例えば最もシンプルでわかりやすいのは「ドリンクバー」です。通常、ファミリーレストランなどでは
ドリンクバーはだいたい200〜300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円〜15円程度だと言われています。

　これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、これはどう考えても無理です。
ランチブッフェの場合は、これに加えていくら大食いの人がたくさん食べても絶対に元は取れない構造に
なっているのです。

　そもそも飲食店のコスト構造は、固定費と変動費から成り立っています。店を開けたことで、
お客さんが1人もこなくてもかかるのが固定費（家賃や光熱費等）、来た人数分に比例してかかるのが変動費
（食材費等）です。したがってお客が1人も来なければ固定費分がまるまる赤字です。お客が1人来れば
（1人当たりの料金−変動費）だけ赤字が減ります。したがってたくさん来れば来るほど、儲けは多くなります。


（続きは記事元参照。全2ページ）
2名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 17:46:06.36ID:lmZbT4E0
記事の原価もだろ　→原価はせいぜい5円〜15円程度だと言われています。
2018/05/06(日) 17:46:40.83ID:5L97vweh
ランチじゃないけど
銀座のカルネステーションでタラバガニ。これ(´・ω・｀)
2018/05/06(日) 17:47:27.28ID:RkLu8tAX
店舗が得しないと潰れてしまうだろ
5名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 17:48:37.28ID:92bnrdVh
マ〇ドとサブ〇ェイは、混雑する時間帯だけでもサラダバーにしてしまえばパンにはさむ手間と時間を減らせるのに
2018/05/06(日) 17:48:47.91ID:8LuYmnjC
店側が損する商売
7名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 17:50:43.70ID:l2lupfSx
儲けが出る食材だな
2018/05/06(日) 17:51:02.17ID:abDPjCqh
元が取れるような食べ放題はすぐに消えるから
2018/05/06(日) 17:53:11.83ID:DiZ8r+1a
重要なのは満足度だから
10名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 17:54:22.91ID:huQBbhBB
元を取るって原価のこと？
流石に頭悪すぎるだろ
11名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 17:54:47.05ID:IrH4D07D
値段じゃなくて暴飲暴食は健康に悪いから結局大損なんだよ
バイキング行くのなんてバカしかいない
12名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 17:54:50.37ID:8qMb0f3A
ネットカフェの食事も食事代以外に時間分の値段を取られると思うとかなり高い
13名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 17:54:57.46ID:CHQy8Lbl
食べ放題は客さえ来てくれれば商売出来ます
例えばマクドナルドなども1000円食べ放題をしても
客さえ来てくれればくれる程儲かるのが
食べ放題。
2018/05/06(日) 17:55:25.55ID:GKdKdE5D
何このバカ記事
トーヨー経済はこんなバカ記事載せてんのかよ
2018/05/06(日) 17:55:51.43ID:8n8lk9LE
>>1
ハラペコアスリート集団なら元取れそうだよね
やっぱそういう連中って押しかけ過ぎるとやんわり出禁にされるのかしら？
16名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 17:57:01.04ID:v1T9pUXQ
若い頃は食べ放題ってだけで興奮するもんだ
30過ぎてからは量より質で食べ放題は全然行かなくなったな
17名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 17:57:44.86ID:f1kkLih7
前にホテルのディナーバイキング行ったらビール片手に蟹だけ食べてるオッサンがいた
バイキングで元を取るのはこういう事かと思った
18名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 17:58:40.57ID:kj5gecFm
「食べ放題」はその人の性格が可視化されるから面白いよな
・並盛りの人
・少なめに盛って何度もお代わりをする人
・最初から超特大盛りの人
2018/05/06(日) 18:00:47.28ID:E4777yC2
ケンタの食べ放題に行ったら最初に出されるセットでお腹いっぱいになって泣きながら帰った思い出
20名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:00:59.34ID:rMrePRCb
スイーツ食べ放題しか行かへん
ちな29歳
21名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:02:00.51ID:uZgdEOIl
でも結構閉店する所が多いよね
儲からないんだと思う
2018/05/06(日) 18:02:14.40ID:e2zH2BA4
店は儲けが出る
客は他の形態の店より満足できる

元をとるとかアホなことを考えなければWin-Winじゃないか
2018/05/06(日) 18:03:03.51ID:GLjsF930
ヤングコーンだけで満腹にするよ
24名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:05:05.18ID:3qrLTbd9
元なんてとらなくても満足出来ればいいじゃん
てか食べ放題より好きな物食べた方がいい
25名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:06:43.28ID:WLTB1jgm
もうまとめサイト程度の価値しかないのか
2018/05/06(日) 18:07:13.94ID:9i7Kg4Gk
原価の話を出すのは違うのではないか
27名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:08:21.35ID:ewi2fhaQ
食いすぎて気持ち悪くなった時点で大負けじゃないのか？
2018/05/06(日) 18:09:22.48ID:wIIFEjcx
チキン5ピースしか食えんかったのでケンタッキー常設食べ放題の店からは引退しようと思う。今月51歳。
29名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:10:29.24ID:Sxl5Yg1Z
同じ質、同じ量を一品ずつ頼むより安く上がるなら得だろ、原価厨馬鹿じゃねえの
定食屋で800円の昼飯頼んだ時も原価考えて損したな〜って思いながら食ってんのか？
30名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:10:34.09ID:z78veVSn
当たり前だろ。儲けでなきゃするか。
2018/05/06(日) 18:11:15.18ID:XGjIEaDA
トリスウイスキーが40度で1cc 90銭程度。100均のジュースを混合して氷で増量すれば
何とかいけるかな。
2018/05/06(日) 18:11:28.76ID:UQbrra4S
初めて「すたみな太郎」へ
行って、寿司と焼き肉を一口食べたところで気持ち悪くなって吐いてしまい、そのまま帰宅したの思い出した。
2018/05/06(日) 18:11:50.84ID:h8vZC5HZ
ランチタイムにドリンクバーオンリーで居座れば店側が機会損失で店側が損をする。
34名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:12:59.26ID:ptKf6cky
回転寿司で良いや食べた分だけ払う
35名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:14:25.50ID:Sxl5Yg1Z
>>33
店を損させてやる事が生きがいの男の人って……
36名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:14:40.74ID:B7/x7yyo
店が損するくらい、食べなきゃいけないの？

そこまで食えないので、食べ放題も、ランチも、すべて食えなくなるけど。
37名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:15:23.30ID:U5e1W6mV
炭水化物を食わなければ元は取れる。
2018/05/06(日) 18:17:44.60ID:RVZYKqvN
赤坂に500円ランチ食べ放題とシュラスコランチバイキングがあったがどっちも止めてしまったな
儲かってるなら続ける筈だし、そういう客が得する食べ放題も結構あるのでは
39名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:20:11.88ID:hqP+icjq
>>1
原価ベースで元を取ろうなんて考えないだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
「これ普通に注文したら300円〜500円するだろうな」って考えるだろうよｗ
どんだけ生まれが卑しいとそんな浅ましい思考になるんだよｗ
大丈夫かオフィス・リベルタス代表 大江英樹ｗｗｗ
40名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:21:39.05ID:/951y3qf
バイキングはゆっくり出来ない
話も出来ない
41名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:22:26.08ID:/951y3qf
>>32
スタミナ太朗は結構あれだよな
42名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:23:03.14ID:XzMoqEcn
働き方改革の裁量労働も食い放題みたいなもので、働かせ放題で企業が儲かる！
2018/05/06(日) 18:23:10.30ID:ODF6X12l
元を取ると言っても閉店されてしまってはな。
44名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:23:10.46ID:/g6UWNdZ
〇〇放題という言葉からしておかしい。
〇〇牧場だろう。
2018/05/06(日) 18:23:23.32ID:WA3YPE+D
炭水化物メニュー避ければ、かなりたくさん食べても満腹にはならない。

そんな食い方が楽しいかどうかは不明だけど。
46名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:24:11.17ID:D0lSuM3d
さもしい考え方だな。求めるのは満足感だろ。
47名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:24:46.36ID:e9En73UT
＞ドリンクバーはだいたい200〜300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円〜15円程度だと言われています。
＞これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、

元を取るというのは、
例えばドリンク１杯が300円としたら、１杯でもう元取れてると思うけど。
外食で、原価だけ払うことが元を取ることだなんて有り得ない……
48名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:25:14.33ID:rSq/QkoS
店は赤字でやれとな
2018/05/06(日) 18:25:15.05ID:62UvdvOg
自炊でいいじゃん
50名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:25:45.89ID:kPQZjFEY
中国食材でないと採算取れないです。
51名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:27:47.73ID:ddzmmnPI
家で作るのが面倒なのたらふく食えばお得感あり
2018/05/06(日) 18:31:46.60ID:PaWMLV8D
なんなんだこいつは>>1
打算的で嫌らしく心が貧しい。
食い尽くして店を潰したいということか。
2018/05/06(日) 18:31:55.76ID:2lUBHGY/
ここで言う元を取るってのは店舗に損をさせることなんだな。アホな記事。
2018/05/06(日) 18:32:27.11ID:q0v0Ovho
食べ放題ン千円とかの表示を見ても、
「普通のメニューでこの金額分、とても食えないなぁ」と思ってしまう。
55名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:33:20.60ID:pu33gmj8
こういう記事でいう「原価」って、単なる原材料費に過ぎないので、
製造業の原価会計をやってる身にはデタラメにしか聞こえない。
56名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:33:58.53ID:WbaROBim
飯食うのにいちいち損得なんか気にするか
食べたいもの食べて、それが損だと言うなら
いくらでも損してやる
57名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:34:47.70ID:mNuLrKfj
>ところが、相手も商売です。当然、自分のところが儲からないような価格設定にはしていないはずです。

中学生でもわかるようなことw
58名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:39:06.35ID:3YDa5Fsk
胃袋を4つに増設したら食える。
59名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:39:08.39ID:ArSbWRMi
いまどきドリンクバー＆サラダバーがある店で食べ放題する人いないでしょ
60名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:40:33.67ID:x3xo4HjC
大学の体育会の部の納会で焼肉食べ飲み放題行った時と
社会人の忘年会で居酒屋の飲み放題行った時(ほぼ全員が日本酒グビグビ)
この二回は元とったことがあると思ふ。
2018/05/06(日) 18:40:34.14ID:q0v0Ovho
飲食店で得しようと思ったら、
「注文しないで席に居座り、警察呼ばれたら『差別だ』と騒ぐ」
みたいな荒技を使わなきゃ無理だろ。
62名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:40:48.97ID:7ZslUyHJ
1200円の定食を食べきれず1000円の定食なら何とか、なので
2000円もするんじゃバイキング行く気になれないな

1500円ぐらいの小食コースとかあればいいんだがなぁ
2018/05/06(日) 18:40:57.43ID:B8YtqKlO
元を取ろうとする人ってもう40以上のジジババくらいしか見ないような
自由にいろいろな種類から選べるのが良くて選ばれてるんじゃないのか
2018/05/06(日) 18:42:28.32ID:c0I0lyyn
>>20
糖尿病まっしぐら
2018/05/06(日) 18:42:28.77ID:wjU6sHAH
ここの住民は食べ放題でも無理しないのが大半だろうけど、
世間ではまだまだ元を取らないと！と思ってる人は案外多いと思うぞ。

かっぱ寿司の食べ放題、ケンタッキーの食べ放題・・・まさに群がるじゃんか。
2018/05/06(日) 18:42:31.19ID:xXMwqy3R
食い放題バイキングで食いすぎてゲロ吐いた奴いて二度といくまいと誓った
2018/05/06(日) 18:43:27.31ID:uXeYDXAD
人件費抑えるとか工夫があれば店も客も得する両立は不可能ではない。
まあマクロ的にはマイナス影響も出ることもあるが。

あと客にとっての得は相対的なものだから。例えばドリンクバーは1杯原価が15円
だろうと、数杯飲めば缶ジュースを買うよりは安いわけで、他所で食べるよりも
お得ならそれで良い。問題は客にとって本来食べる必要のない量を食べても得でない点で、
そこでお得感を出すにはかなり想定差が必要になる。
2018/05/06(日) 18:43:29.71ID:QaP5zW1b
ブッフェ式食べ放題の店側メリットは
食材ロスが殆ど無いことと人件費を安くできることだろ
69名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:43:50.71ID:Xe8n4LzF
「もったいない」は理解できるが「元を取りたい」って、考え方が貧乏くさい
2018/05/06(日) 18:44:16.39ID:CTEFNi09
客が得をすればそれでいいじゃん
店がどれだけ儲けようと気にしない
2018/05/06(日) 18:45:11.37ID:pbg+YngE
しゃぶしゃぶ食べ放題で
周りに配置してあるケーキとかワッフルとか食ってるバカって
罠の中に食いもん置いてそれに引っかかるイノシシと同じだよな
72名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:48:53.79ID:7ZslUyHJ
>>63
＞自由にいろいろな種類から選べる
皿ごとに価格付いてるタイプの定食屋は自由にいろいろな種類から選べて食べ放題より安い

食べ放題はどちらかというと雰囲気を買うものだと思う
2018/05/06(日) 18:49:22.90ID:lbjxmko5
んなもん適当に食えば良いんだよｗ
74名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:50:10.42ID:9mdgAZVW
店側が得したらダメなのか？
2018/05/06(日) 18:50:10.49ID:kmop/mnv
>>66
俺やんけ
気持ち悪くなってトイレで吐いた
2018/05/06(日) 18:51:21.33ID:Cf58TxZ3
いろんなものをちょっとずつ食べられるのがメリットでしょ
77名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:52:27.51ID:KLU0PRyl
>>1
特をしないなら食べ放題なんて最初からやらないからだよ。
そんなこと考えるまでもないだろう。
2018/05/06(日) 18:52:28.46ID:7ZslUyHJ
>>65
そっちは元を取りたいんじゃなくてチャレンジャーでは？
金額が目標に見えてる人たちというか
79名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:54:46.35ID:pmlxhyD+
客層悪いから行かない。気持ちよく食事したい。
80名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:55:01.14ID:HGdiEHwR
>>ドリンクバーはだいたい200〜300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円〜15円程度だと言われています。
これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、これはどう考えても無理です。

単純に原価だけ考えるならそれも当てはまるがドリンクバーの場合、それだけでその場所占有して数時間粘るやつもいるからなぁ
2018/05/06(日) 18:56:05.50ID:QaP5zW1b
スタバのドリンク原価はいくらなんだ？
82名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:56:52.93ID:XQmmNhvV
どうして元をとらなくちゃないんだよw
83名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:57:24.38ID:jmkLWyf4
原価厨って何が楽しくて外食したり弁当買ったりするんだろ
84名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:57:31.26ID:bOSBUlGl
1人当たりの平均売り上げから経費算定して食材用意してるから、相撲部屋や大学のラグビー部とかが
団体で何十人も来ない限り損することは無い
2018/05/06(日) 18:57:57.50ID:Y1oqjhfw
500円食べ放題、子供無料、他県の客無料のはっちゃんショップ。
あの凄すぎるサービス精神発揮してても月の赤字7万円で収まるそうだ。

一般の食べ放題なら業務価格で仕入れ出来て時間制限もあるから、そりゃ赤字にならないんだろうな。
86名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 18:58:50.54ID:D0hMwbpE
長く続いている店はそんなにないだろ
いちがいに店が利益だせてるともいえないだろ
2018/05/06(日) 18:58:59.47ID:gZD1oZSv
>>65
元をとりたい人もいるだろうけど値段を気にせずに好きなだけ食べてみたいって人が多いんじゃないか
88名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:01:19.37ID:7bIerpHO
>>5

その分食中毒発生のリスクが増えるから無理
一度でも食中毒出したら食べ物商売として終わる
89名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:03:19.25ID:bzkuMhFt
なあ、食べ放題で元を取るとか馬○なんじゃねーの

そんなこと考えて食べに行ってる奴いないと思う
2018/05/06(日) 19:04:50.08ID:iJvmedNC
店しか得しない仕組みだったのか・・・もう二度と食べ放題行かないわ
91名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:05:12.60ID:cM/91aJX
なぜパチンコは勝てないのか？でもいいの？
92名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:05:40.92ID:XR8BbMMs
元を取るって、原価に換算してその分量食べるってこと？
そんなの無理に決まってるでしょｗ
誰もそんなこと望んでないよ
店も儲かって客もお腹いっぱい食べられるならウインウインでしょ
2018/05/06(日) 19:06:27.50ID:Z+kneyyY
まあ元を取ろうとは思わないが、普段食べない単価が高そうなものを食べようとはするけどな
2018/05/06(日) 19:08:26.10ID:p4bme1E+
ランチというのは元々前日の余り食材の再利用だから、極端な話ランチの客か一人も来なくても店側は赤字にならないんだよ。
95名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:08:51.80ID:aHoNMPBM
【100円】唐揚げ食べ放題チャレンジ！
https://youtu.be/xngDxFnU5CY
96名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:11:53.81ID:aHoNMPBM
920円で焼肉食べ放題！100点のお店で乱れ食い！！
https://youtu.be/y8E0ebMrGEo
97名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:12:42.74ID:pxjUDOky
客のマナーが悪いと赤字になるよ。
シナで実際にバイキング止めた例がけっこうあっただろ。
2018/05/06(日) 19:13:35.73ID:XBfaAFAE
>>90
あのなあ、客が得する飲食店があるとでも？
99名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:14:30.24ID:aHoNMPBM
【激安】500円の焼肉ランチが最高すぎた！【安安】
https://youtu.be/qIGPnHbLzY8

食べ放題では無いが安い。
2018/05/06(日) 19:14:44.67ID:YzaOyFpF
>>1
>原価はせいぜい5円〜15円程度だと言われています。
>これで元を取ろうと思ったら
原価で元を取ろうと思ったら、普通のラーメン屋にも入れない。
原価280円のラーメンを700円で売っていると思ったら。

なぜ原価を元に計算しようと思ったんだろう？東洋経済。
101名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:15:47.73ID:26h/B3sv
>>98
それはもう商売じゃないよな
102名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:16:46.08ID:4SU01kiV
そーいやなんで風俗は「抱き放題」ってないんだ？www
あー花びら回転で抜き放題はあるか・・・。

ってここ十数年行ってないけどまだ花びらってあるのかな？
2018/05/06(日) 19:16:49.62ID:Se5YxtIo
>>16
量よりも色々食べたい気分の時に行くようになったな。
カレーと寿司とパスタを少しづつとか。
2018/05/06(日) 19:17:58.73ID:H+JAIVxq
>>100
東洋経済だからかな
105名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:18:12.18ID:nAqHNYac
おまえら焼肉食い放題は絶対元取れないというが
同じ焼肉屋で単品でどんどん頼んだら、食べ放題の2倍くらいの金額になったぞ
106名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:18:22.74ID:kMQEFCh7
満足したいのか？文句言いたいのか？
何なんだお前らは！？！
2018/05/06(日) 19:18:45.88ID:XBfaAFAE
>>82
ほんとそれだよ。
好きなものを好きな分量で食べられるのがメリットであって。
基本的にコスパ悪いから同じ金額出すなら美味いもの食ったほうがいい。
2018/05/06(日) 19:19:09.91ID:QaP5zW1b
原価5割の回転寿司でも行け
それでマグロばかり食ってろ
109名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:19:35.82ID:ltMU2iSA
>>2
確かに
110名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:20:03.52ID:gnlhh7wn
すたみな太郎の客はドキュンか汚いのしかいない
111名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:22:05.25ID:4p5waPnu
東洋経済　ダイヤモンド　プレジデント

経済や商売のことを全く知らない記者が書いてるアホ雑誌
112名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:22:12.72ID:qvwgzRwC
中華街に時間無制限の店が結構あるが
あれならいけるんじゃね？
1980円〜3000円ぐらいで10時間滞在できるよ
113名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:22:13.06ID:a8OM4Hq4
それより東洋経済でスレ建てるなって。
114名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:22:25.37ID:c41ZMaK/
＞ドリンクバーはだいたい200〜300円ぐらいの価格ですが、原価は
＞いぜい5円〜15円程度だと言われています。
＞　これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで

はぁあああ？どこの消費者が原価で飲料を飲んでいるんだよ
売価だろうがボケカス
コップ一杯100円と計算すれば、3杯も飲めば元が取れると考えるわ
2018/05/06(日) 19:23:42.40ID:HaqGm6jw
元が取れるような食べ放題は無くなるから、店が得する物しか残らない
2018/05/06(日) 19:24:02.81ID:68ZZ9Lfe
>>21
客が来ないんだろ
117名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:24:52.06ID:4p5waPnu
宣伝で赤字企画であることも知らないバカはペンを持つな
2018/05/06(日) 19:25:50.63ID:7dK59ha9
ラーメン大盛りがある理由
ラーメン半チャンセットがお得な理由

と同じような感じだな
2018/05/06(日) 19:28:10.96ID:68ZZ9Lfe
>>66
なんでここまでいかんと分からないやつが世の中におるのかマジで疑問
2018/05/06(日) 19:31:20.48ID:kP/VEMlo
元を取るとか思わないほうがおいしいよ
2018/05/06(日) 19:31:24.19ID:pqN1SNvN
経済学的には、何を食おうが一食で2000円払った事だけが残るという説明の方が分かりやすい。
122名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:32:22.23ID:qvwgzRwC
でも、もえあずとか、よく出入り禁止になるって言ってたぞ
2018/05/06(日) 19:33:48.58ID:oqQ5TR+a
店員が持ってくるところは違うけど、客が動く店なら、その分は人件費が浮く。
2018/05/06(日) 19:34:26.64ID:7dK59ha9
>>121
1個500円だったら、あらかじめ4つ購入したぶんの料金を支払ってくれてるって感じかな・・・
ラーメンも1円でも多く利益を得るために、大盛り100円で提供しても高粗利に貢献するって感じだし
125名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:36:42.66ID:MPZvAnfy
>>29
だよな
126名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:36:49.54ID:eBT2c1Lz
高級ホテルの1人7000円のランチブュッフェに行ってきたよ
すべてのメニューが美味かったけど元を取ろうとか卑しい思いは芽生えなかったよ
うまいものを好きなだけ食べればいいのよ
120分制だけど100分くらいでみんな帰ってたよ
この記者の心が貧すぎる
行ったことないんだろうな
127名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:37:39.95ID:XR8BbMMs
>>123
人件費ほと高いコストはないからな
何でもそうだけど大きいのは固定費で
固定費さえ回収できれば変動費なんてなんとかなる
128名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:37:48.78ID:RFVaasfK
なんとも話にならないな・・・「元を取る」の意味が店が赤字になるってことなら、その店は潰れる。
2018/05/06(日) 19:42:54.29ID:4XM5/XL/
>>いくら大食いの人がたくさん食べても絶対に元は取れない構造になっている

そんな食べ放題、誰も来ないと思う
2018/05/06(日) 19:43:14.74ID:lMNZij10
最近は食べ放題に魅力を感じない
大人になったといことかな
131名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:47:15.29ID:RFVaasfK
>>130
爺いになったんだよ・・・俺も最近マジで、食い放題と岩崎塾で迷うレベルになってきたw
2018/05/06(日) 19:47:20.88ID:5o1Yrez8
ブッフェで一番単価高いのはフルーツ
2018/05/06(日) 19:48:23.86ID:0wgbZsAX
>>15
相撲部屋全員で行ってみて欲しいなw
厨房設備が壊れたとか言って、一度行ってみて欲しい。
食材補充が追いつかない位には食いそうだけどね。

何度もやったら営業妨害になるかな。
2018/05/06(日) 19:50:02.88ID:H8wuMSnf
食べ放題で体調悪くしたら元も子もないわな
食べ放題は腹いっぱいまで金額とか気にしないで食えるって思わなくちゃ
135名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:50:14.10ID:12q/vY/B
店側は料理が無くならないように足しているが、
余った料理ってどうしてるのかが気になる
2018/05/06(日) 19:52:00.12ID:0wgbZsAX
>>18
店によるよ。

一度取ったら、次の番まで凄く並ぶような店なら、一度にたくさん取るしかないw
それほどでもなければ、少しずつでいい。

食材補充の遅い店だと食べたい物が、見当たらないので待たされる事もある。
そんなときは出てきたら、多めに盛るし。
2018/05/06(日) 19:54:18.13ID:H8wuMSnf
>>135
余った分を全部廃棄量

vs

その日にきた客全員に個別に注文とって残した残飯の廃棄する量

で見た場合絶対に後者のほうが量も多いし手間もかかってる
138名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:55:03.36ID:ANS2ubZ4
客がたらふく食えないように味付けを濃くしてるな
2018/05/06(日) 19:56:36.92ID:H8wuMSnf
食べ放題で得したいならとことん原価の高いのを食えばいいんだよ
ロービーとか高いからまず皿に大量に置かずに係員が切って渡すだろ？こういうのは
原価高いから一度に取れないようにしてる。もちろん食いたいなら何度もお替りすればいい
あとメロンとかも高いらしいな。まあひたすらメロンだけ食うのもどうかと思うがｗ
140名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 19:56:42.29ID:RFVaasfK
>>138
アホか、お前は・・・味は店選択の重要な要素だ。
2018/05/06(日) 19:58:49.69ID:H8wuMSnf
揚げ物中心っていえばビアガーデンだよなｗ
あれほど露骨に脂っこいのとかレンチンばっかりのは無いな
まあビアガー行くのなんて酒飲みたい奴だから関係ないか
2018/05/06(日) 19:59:30.50ID:QyCV28ww
>>133
とある大学相撲部の連中は焼肉･寿司･ステーキの食べ飲み放題の店にローテーションで通っているがまだ出禁になっていない模様
143名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:03:19.39ID:12q/vY/B
>>137
そうなのか
自分は、残すのがもったいないのと、料理人ががっかりすると悪いと思うので、必ず完食してる
2018/05/06(日) 20:03:33.03ID:qLj56mmy
食材はゴミ、接客はいらない、そりゃ儲かるわ。
2018/05/06(日) 20:05:52.91ID:H8wuMSnf
>>144
そう考えるとセルフの焼肉食べ放題（スタミナ太郎など）は相当儲かるねｗ
調理すら客がするんだからな
146名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:06:23.87ID:N0jn/0Qu
>>71
一々、他人に口出す馬鹿って居るよな笑
147名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:06:28.30ID:TUGcYEKg
>>63
色々なものを一口ずつ食べれるから
あまり食べられなくなった層こそ有り難い形態なんだよね
148名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:06:35.04ID:SMGZmyKv
こんな日本に誰がした？
149名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:07:01.39ID:ANS2ubZ4
>>140たかがバイキングごときで熱くなるなよアホ
150名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:07:26.81ID:ho2N3tnb
儲かる値付けしてるだけだろうに。
2018/05/06(日) 20:07:41.39ID:9hppwU4w
習慣だ
風習だ
消えるべき無用なマナーだ
難しく考える必要はない
ゴッド・オブ・ウォー4が面白すぎる
152名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:07:46.20ID:hntInKWf
>>144
ゴミ食材を探すのが大変だよ
支那で全部揃えられたら最高なんだろうけどさ
肉と野菜なんか特に
でもなかなかなぁ
153名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:07:51.65ID:MWJSUGjZ
ミカン狩りはもっと元を取るのが難しい。
そもそも、みかんなんてそんなにたくさん食えない！
でもね、ミカン狩りは楽しいよ。その意味では元を取るのも楽勝！
154名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:08:30.60ID:hntInKWf
>>151
初代やってからやってないなー
155名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:08:56.86ID:2X8X3Tzj
winwinでいいじゃない。
2018/05/06(日) 20:10:33.68ID:9hppwU4w
>>154
今回はホントすごい
最新ゲームを全部追えるレベル
2018/05/06(日) 20:11:18.76ID:H8wuMSnf
>>152
ダメリカの食肉業者がチャンコロは一頭買いしてくれるからうれしいけど
日本はたとえば牛丼ならショートプレートとか部位でしか買ってくれないから
あまりうれしくない客とか言ってたなｗ
158名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:12:54.02ID:GOTMyLHc
一口でいいから色々食べたいのに
一皿で頼まなくてはいけない
一品しか食えない身体になってから
ホテルブッフェ行くようになった
159名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:14:39.38ID:/NVLXPP1
食べ放題飲み放題は予算の計算がしやすいから重宝するわ。
160名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:16:07.84ID:MYAUKttb
焼き肉の食べ放題が一番危ないよな
スーパーで同じ量だけ買ったら必ず高くなるのに。食べ放題では何の肉を使って儲けを出しているんだろう？
2018/05/06(日) 20:16:24.13ID:m9v0KxSa
飲食店で儲けの基本は、一坪あたりの売上高を増やす事。
つまり、
1.単価を上げる
2.回転率を上げる。

食べ放題だと、普通のランチの2倍近い価格にしても大丈夫だし、
1時間程度(ランチだと45分とかも)の時間制限があるから回転率は良くなる。
2018/05/06(日) 20:16:28.12ID:mcCXxDks
喫茶店の400円のコーヒーも原価は10円なんだよな。
飲食店では食べ物より飲み物のが儲かる。
163名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:18:05.61ID:/UbUAG6V
大量に食べて、他のお客の不満をアップさせる
他のお客「バイキングなのになんにもないじゃん！もう２度とくるか！」
2018/05/06(日) 20:18:06.49ID:r9lQU8L5
元を取ろうとは思わないけど
美味しいものは沢山食べる(´･ω･｀)/
2018/05/06(日) 20:18:19.45ID:NuLTzPiR
食べ放題での金額は普通の一食より高いから(当然なんだけど)お得感が全然しない。
166名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:19:54.16ID:gxaWETPI
食べホの場合食べ過ぎる客がいたら店員が変わってあからさまに冷たい態度して分かるようにするな
それでも空気読まずに食べ続けた場合出禁にするのでどうころんでも店は損しないようにできてる
食いすぎて出禁食らう客なんて氷山の一角なので殆どの人が気づかないだけ
167名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:21:13.98ID:XJgZk70A
焼き肉食べ放題は、肉より野菜たくさん食う方が元取れんじゃね？
168名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:22:00.28ID:MYAUKttb
>>163
人間はゆっくりと食べると満腹中枢が働いてお腹がいっぱいになった気がするから、
高級なのは、コース料理でもゆっくりと出てくる
169名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:22:33.89ID:gxaWETPI
焼き肉の食べホは事実上食べホじゃないからな
食べ過ぎる客は裏で出禁にして追い出してる
店が赤字にならない客だけで営業してるので食べホというのは嘘
170名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:24:05.02ID:kPQZjFEY
いかに最低の食材を使うかにかかってる。
171名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:24:50.59ID:MYAUKttb
福島産の基準ギリギリを食べて応援だな
172名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:24:59.11ID:UlMSl/Pu
食べ放題楽しいじゃん
損得とか美味い不味いを言うよりも
食事は楽しくとりたいもんだ
173名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:25:26.54ID:YdOrXoLD
気持ちが荒むから行かない。
2018/05/06(日) 20:25:37.81ID:G9/2/ZoR
元を取れないって、客トータルでって意味だからね　
少数は元を取れるまで食ってる
175名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:25:46.52ID:N0jn/0Qu
>>169
俺がバイトしてた所では出禁にしてなかったよ！
制限時間が90分だから、注文が入ってから5分以上してから出したり工夫してたわ
176名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:25:57.71ID:y+KFn8NN
「ビュッフェ」は「食品ロス」（Food loss）が少なそう。
出すメニューが予め決まっている訳だし。
2018/05/06(日) 20:26:02.04ID:Dej9b34z
食べ放題でない2000円の料理を食べた方が満足感は高いと思う。
178名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:26:16.50ID:gxaWETPI
食べ放題は事実上食べ放題じゃない
食べ過ぎる客は陰で出禁にされて追い出されてる
店が掲げる赤字になるかならないかのラインがあって赤字になるライン以上食べる客は陰でこっそり出禁にして追い出してる
1793
垢版 |
2018/05/06(日) 20:27:05.22ID:5L97vweh
おまいら銀座カルネ行ったことありゅ？(´・ω・｀)
ツアーの中国人が多いんだけれども。
180名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:28:41.45ID:TNRB0VhJ
神戸ワールドクックか？
181名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:29:04.11ID:MYAUKttb
>>175
忘年会とか行くと、絶対に遅く出すのをやっているよね
〆のお茶漬けに20〜30分とか理解不能な時間がかかっているからね
182名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:29:54.58ID:gxaWETPI
スイーツの食べ放題の店で食べすぎて出禁食らってた女の子見たことあるな
店側は赤字になるくらい食べる客はマークしてて出禁はわりと簡単に言い渡すよ
出禁にする客なんてほんの数%なので店としても食いすぎた客は割と簡単に出禁にしてる
2018/05/06(日) 20:31:01.55ID:7v7+zF7i
>>2
1字0.2円の世界かな。俺もやったことあるわ。
184名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:31:34.49ID:MYAUKttb
>>177
それはそれで、2000円の割には量が少なくてお上品なのが出てくるから、これならファミレス行った方が良かったっていう不満がでる。
まぁ、その時の気分が重要だ
185名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:31:56.55ID:7SWPCVuz
下賎なやつは元を取ることを優先するだろうが
自分はランチで腹一杯になろうとは思わんし（午後の仕事に悪影響）
食べ放題に行くときは、余計な注文等の手間を掛けずに
その場の気持で好きなもんを好きなタイミングで追加料金を気にせず
食べられるからだ
食材の原価だけが全てじゃない
186名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:32:08.52ID:+6/KHkkT
若い頃は少しでも元を取ろうと限界まで食ってたが、
大人になったら好きなものを腹八分目まで食べるのが一番幸せになれると気付いた
2018/05/06(日) 20:33:40.47ID:Dej9b34z
>>184
だったら更にお金をだして食べればいいだけ。
自分は量より質が大切。
188名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:34:33.92ID:gxaWETPI
食べホの真実知らないやつが多すぎる
食べホの店では基準があって店が赤字になるくらい食う客は陰で出禁にしてるので事実上食べホなんて存在しない
元取ろうとして無理して食う必要なんて無くて店側が赤字になるくらい連続して食ってたら出禁食らうというの覚えてたほうがいいよ
2018/05/06(日) 20:39:14.99ID:cgHw8vg6
単品でも売ってる店なら単品での値段を超えりゃ得でいいだろ
190名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:40:28.01ID:gxaWETPI
食べホの店で食べすぎても出禁にしない真実の食べホがあったら教えてほしいくらいだよ
焼き肉店系はほぼ食べホじゃないと断言してもいいね
191名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:41:22.20ID:N0jn/0Qu
>>181
意図的に遅く出してたよ！
普通に作れば2分で準備できるやつを10分とか遅らせたり、新規や注文回数が少ないテーブルから作ったりしてた！
このマニュアル通りにやらないと社員に怒鳴られたりしたなあ笑
192名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:42:10.20ID:v/zp4QTd
食べ放題というのも、よく分からんサービスだよな
需要あるのか
193名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:43:36.68ID:gxaWETPI
>>191
時間制限の食べホで良くやられて手口だね
わざと遅く出して実質食べホできなくされるケース稀じゃなくそこらじゅうにあるね
194名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:46:15.30ID:gxaWETPI
俺は大食いじゃないけど食べホの店に行った時店が掲げる基準超えた以上食った時に担当の店員が変わって極端に店員の態度が冷たくなったの確認したことあるな
俺は大食いじゃないので店が赤字になるほど食べれないけどあからさまな店員の態度でこれ以上食うのはまずいってのがわかったな
195名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:49:44.87ID:Ikjck2b0
俺個人は元を取れてると思う。
前日から何も食わないし
大体５キロ程度食べるから。
196名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:50:01.41ID:Xctbb+p0
>>45
やっぱりご飯が、あってこそのお肉だし。
197名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:50:43.59ID:N0jn/0Qu
>>193
制限時間があるやつは基本、食べ放題じゃ無いですね笑
出して側がある程度、制御出来るし！
2018/05/06(日) 20:53:14.70ID:udM0zBm0
オーダー式の食べ放題でも1回の注文件数に制限があるのは
実質食べ放題じゃないな
199名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 20:56:06.22ID:QZF/wG8h
どれだけ食べても(元が取れようが取れまいが)、帰るときのお会計が変わらない安心感。
貧乏性で飲み食いしながらお金の計算する癖のある俺にはそれだけでもありがたい。
2018/05/06(日) 20:56:48.08ID:apK8TO9N
お願いだから、元を取ると称して原価の高い食べ物を教えるのを止めろ！
お陰で近所の食べ放題店が閉店したわ！
2018/05/06(日) 21:01:35.69ID:o4BGGLj0
食べ放題って基本、安い食材使ってるよね。
そんなに美味しいと思えなくなって来た。
202名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:01:54.05ID:MYAUKttb
>>199
割り勘よりもいいね
203名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:05:14.97ID:rIWv6a27
食べ放題ってクオリティが露骨に低いから20台までだわ
2018/05/06(日) 21:09:00.23ID:vuwViy30
平日なら仕事に支障が出るし、休日ならその後晩飯までの間
何も食べられなくなるから、ランチバイキングはホント縁遠くなったな
205名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:09:47.33ID:FMLZNnVz
野菜食え、元取れるぞ
でも食いたいのは野菜じゃないもんな
2018/05/06(日) 21:11:31.65ID:ckJgNh6D
食べ放題はいかないけど
飲み放題はいく、
食い物で頼まないといけないから、店は絶対黒だろな
いくら酒豪でも、お酒ででくるの遅いし
2018/05/06(日) 21:14:38.63ID:YqvoMNgW
そもそも原価分食おうって言う考えがないわ
一時間1000円くらいのタイ料理食べ放題とか行くけど、普通に頼むより安ければそれでいい。
飲み放題頼むこともあるけど三杯で普通は1500円とかの店で、飲み放題1500円で4杯飲めばそれでいい
2018/05/06(日) 21:17:00.87ID:9c6oMoqe
>>32
>>41
こうやってすたみな太郎をバカにするやついるけど　そういう
「安い店はちょっとな〜」って言うやつほど大して稼いでない。w

行ったことあるけど味だって値段を考えれば十分だろ
2018/05/06(日) 21:18:14.96ID:9c6oMoqe
>>110
DQNより大食いなひとりで来てるインキャが多いな　最近は
210名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:18:21.13ID:gR9uBglo
なんとかバイキングを利用しない方がお得ってこと？
ホテルの食事以外はバイキング形式を使ったことないから
結局コスパ良かったのかしらん
211名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:19:36.04ID:VwIsEfet
>>199
これは言えるね
212名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:19:52.48ID:awyMjHIH
>>1
>ところが、相手も商売です。当然、自分のところが儲からないような価格設定にはしていないはずです。
当たり前じゃん。
店が儲けることの何が悪いんだよ。
サービスを楽しんで帰り、店は利益を上げる。
それが経済というものである。「東洋経済」という雑誌には、いったい何が書いてあるんだよ？
213名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:20:35.56ID:MYAUKttb
>>207
タイ料理が1000円なら安いね
今やバンコクのレストランで食べても1000円は直ぐにいくよ。物価が日本の2分の1ぐらいだから
214名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:24:54.31ID:3rKhQHXF
クソみたいルポ記事の次は食べ放題満腹記事から。

東洋経済って名前やめたら？
タイトルと内容が違いすぎるだろ。

働いている奴恥ずかしくないのか？
215名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:25:13.77ID:NOTh5o9N
損したら店はやらないよ
2018/05/06(日) 21:28:08.37ID:In5+O8uQ
グルーポンでクーポン乞食が押しかけて収拾つかなくなって失踪した川崎のキッチンとらじろうってのもあったな
217名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:28:17.61ID:nel28rCe
じゃなかったら店は潰れてるだろ
218名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:29:38.60ID:NyHxL+2R
>>1
つーか、その金額で納得で入るんだから
そこまで元取ろうとか思ってる奴はいねーわ
2018/05/06(日) 21:30:08.51ID:3cM6gii6
ここでいう原価って仕入れ値のことだよね。
本来の原価は人件費とか光熱費も入るけど。
220名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:30:42.34ID:6WiMoem3
>>2
しかし、記事を書くには取材もしないといけないし、記者に払う人件費も生じる。
221名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:33:16.62ID:ygCEQ9sH
米は古古米、牛肉は廃乳牛、野菜果物は中国産
こんなんじゃいくら食っても元はとれない
2018/05/06(日) 21:36:09.36ID:QaP5zW1b
>>1
2000円の食べ放題のより1000円のランチのほうが得
ただしどちらも1人前原価300円とする
そうだと3人前食っても1000円のランチに勝てないと
2018/05/06(日) 21:38:09.10ID:YqvoMNgW
>>213
90年代前半によく東南アジアに行ったが、円は強くまだまだタイは経済もそこまでじゃなかった
5000円とかでも結構いいホテルに泊まれたなー。もうバンコクにファミマはあったが地方に行くと数字もタイ語でチンプンカンプンだったｗ
224名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:38:19.98ID:pTAZyvSo
「元を取る」とか言う発想が貧困
2018/05/06(日) 21:42:41.50ID:3cM6gii6
>>210
一概には言えないだろ。
そりゃ3000円のビュッフェなら、普通に頼めば2000円とかのクオリティの飯だろうな。
でもビュッフェにはいろんな種類を好きなだけ食べられるという利点もある。
2018/05/06(日) 21:44:14.60ID:7iSA3FXf
食べ放題がしたいなら、普通に家でやればいいだろ。
好きなだけ食えるし、具入り系の料理はのべなく好きなだけ具を入れられるっての。

外食は自分では作れないか、作りにくい・作るのに手が掛かる料理を
食べさせてもらうところに喜びがあるってのよ。
もちろん、食いたい時に食いたいものを、ってのもあるけどさ。

ともかく「食いたいだけ食う」なら、家でいいだろっての。
しかもどうせ食べ放題の主力って、家でもできる焼肉とか生魚とかアイスとかジュースとかなのに。
2018/05/06(日) 21:44:41.55ID:fLVfQg5h
今、スイパラが安いから、主にサラダとソフトクリームを食べまくってる。
2018/05/06(日) 21:45:18.49ID:3cM6gii6
>>224
てか作ってもらうんだから原材料費より高くて当たり前だわな。
人件費とか光熱費とか土地代とか色々かかってるんだし。
それが原材料費だけだったら単なる不幸な社会だろうね。

普通の人は元を取ったっていうのは、食べ放題とかビュッフェで
他の外食以上に満足できた場合を言うんであって、
原価と比較して元が取れたってやつはいないはず。
2018/05/06(日) 21:47:05.38ID:HaqGm6jw
そもそも高い金払って無理矢理何人前も食うなら、通常料金で1人前だけで食べた方が良いわ
230名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:50:02.10ID:1NMj1fJs
さすが、経済の専門家は言うことが違うねえ！

読者の愚弄にセンスがあるよ！
2018/05/06(日) 21:51:00.15ID:V5lIe48l
>>228
ほんと原価とか言い出す奴ってこの記者のように
ほんとバカだよな。
2018/05/06(日) 21:54:03.58ID:fLVfQg5h
自炊だと何十品も作るのが面倒だし、いろんな物を少しずつ食べるのが得だろうね。
原価高そうな物ばかり食べるなら、材料買ってきて自炊の方が安いかもしれん。
2018/05/06(日) 21:54:45.32ID:71c3tCt/
いやいや、普通に2000円分料理を注文するよりも多く食べたらお得だろ
店は人件費を減らせて客はたくさん食べられてウィンウィンだぞ
2018/05/06(日) 21:55:23.71ID:7dK59ha9
人間の食べられる量なんて決まっているので、
どうせなら多く食べさせたほうが店は儲かるという話だね

無理してたくさん食べようとするけど、それは無理して2人前の料金を支払って
2人前の食べ物を食べていることと同じと考えればいい
235名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 21:57:36.12ID:CMV7TwDH
食べ放題ってその気は無くてもたくさん食べよう！って気分になる
ポジティブに考えれば、普段は抑えている暴飲暴食欲を満たしてくれる
不思議なもんだが、普通の店で腹いっぱい食べても暴飲暴食欲は満たされないんだよ
2018/05/06(日) 21:58:35.83ID:fLVfQg5h
一週間分を一回で食いだめできる人なら得だね。
237名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:03:55.68ID:c6+3Xwi4
普通の定食より値段が高めに設定されている
食べ放題といっても２食分食べる人はあまりいない
2018/05/06(日) 22:04:47.64ID:QaP5zW1b
そんなに原価気にするなら家で食えよ
品質劣るの分かってても少量多品種は家じゃ無理だし
2018/05/06(日) 22:05:34.25ID:vDLqGd5O
>>88
食中毒を出したレイパーランチは続いてるぞ(笑)
2018/05/06(日) 22:06:43.82ID:7iSA3FXf
>>237
どうせ食べ放題とか行くんならば
ここはうまい！ってメシ屋で２食を頼むってのはおすすめだね

多くの人間は２食も食えば腹は膨れるし、元が旨い店ならこれは至福を味わえる。
241名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:07:06.60ID:CD7zThKY
そんなことして、飯を喰いたくない
242名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:10:26.41ID:UEPTVc76
>>47
これ

普通に注文して食べるより安く済ますのが食べ放題だろ
243名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:11:19.56ID:L1e4nbgf
>>237
学生前後の若者の盛り上がる場になりたい店の願望を具現化したのがバイキング
現実にはジジババとDQNファミリーだがな
244名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:11:56.24ID:hntInKWf
>>239
強制わいせつ者出した芸能事務所も続いてるけどな
245名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:12:50.91ID:mzvvTael
>>1
大食いバトル出るような人くればさすがに元とれそうな気がするが
246名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:13:39.18ID:cn5DgRcz
そうそう、安心の定額で
少しづつ色んな種類のモノを食べられるのが良いんであってね
2018/05/06(日) 22:14:04.33ID:HaqGm6jw
ジュース2杯分の料金で3杯飲めばコストパフォーマンスは良いが
実際には1杯飲めば十分なのに、2倍の料金払って腹タプタプになる
そうなる場合が多い
2018/05/06(日) 22:16:10.55ID:YmLItDYG
今どき食べ放題で元を取ろうとか
平成も終わりが近いっていうのに
2018/05/06(日) 22:17:12.80ID:l7DTg2dV
たとえ後悔すると分かっていても
身動きできなくなるほど大食いしたい
てな時はあるな
2018/05/06(日) 22:19:31.47ID:N9rbfVPa
元をとったら大敗だろ。

無駄なカロリーなんて、金を払って排除するもの。
2018/05/06(日) 22:20:34.76ID:uEwF1fcv
やれやれ
2018/05/06(日) 22:20:39.77ID:8n8lk9LE
>>1
レジャーで原価率とか馬鹿か
高くて美味い当たり前に金使うのも安物でも種類多い食い放題でも本人が満足ならそれでええねん
2018/05/06(日) 22:21:36.64ID:7iSA3FXf
ところで「飲み放題」ってのはどうなんだろうな

大学生の時以来、飲み放題なんてものはわざわざ頼んだこともないけれど。
2018/05/06(日) 22:25:25.73ID:N9rbfVPa
食べ放題の最大の欠点は美味しく無いこと。
店が落ち着きが無いこと。

少しづつ沢山の種類を、自分で取りに行く。
結果、美味しく無いものを食べ過ぎて、
無駄にカロリーを取ること。
2018/05/06(日) 22:27:44.65ID:N9rbfVPa
味よりお得感が好き。
無駄なカロリーを取ることが嫌じゃない人。

これが、食べ放題の店が好きになる秘訣。
俺には無理。
256名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:31:54.58ID:TMihXxc6
>>10
元を取るって表現がよく分からないよね。

普通のレストランで3000円の料理を食べたとして
美味かろうが不味かろうが、その値段は変わらず。
あるのは3000円の価値があったと自分が感じるかどうかだけ。
それ以上の価値だったと自分が思えば満足するしね。

バイキングもその価格で味とサービスに満足すれば元は取れてるわけだ。

店側が赤字＝元が取れるではな

ビッフェをバイキングと名付けた店で一万円以上出した事も有るけど、大した量は食べなかったけど元は取れたと思ってる
2018/05/06(日) 22:32:47.22ID:EKTtd8qn
食べ放題になるとでてくる元をとるって考え
頭オカシイ
258名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:32:54.73ID:ktysZDsC
>>88
ビッグボーイという店があってだな…
259名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:33:57.95ID:ktysZDsC
>>257
大半の人間の思考なんだから別におかしくはない
オカシイとしか表現出来ないお前のカランカランの脳みそがオカシイだけｗ
2018/05/06(日) 22:35:50.43ID:Q0DThFVt
いろんなものを少しずつ頼んだら価格は高くなるから
けっこう元は取れてると思うんだがな
2018/05/06(日) 22:36:05.32ID:7iSA3FXf
>>259
大半、、、ねえ、、、
そりゃ小中学生までならそれでもいいけどさ。お前ももう、いい年だろ。
みんなそう言ってるよ、とか言うのも
物事に攻撃的な感情をもつにも、もう少し理知的な話について感想を持ってもいいはずの年だろ。
2018/05/06(日) 22:36:30.71ID:EKTtd8qn
>>259
大半の人間の思考がおかしくないって考え
頭オカシイ
2018/05/06(日) 22:38:41.89ID:GSIN09ku
若い人と女性は「元を取ろう」と意識すると思われ。ご飯を控えるとか
年配になるとそもそも食べ放題にあまり行かなさげ
264名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:42:08.26ID:g17OXSGg
ビュッフェって原価どうこうより
人件費を節約できるから利益を出しやすいって聞いた。
265名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:45:18.59ID:DYSE94/s
船場吉兆は
高い金払わせて

前の客が残したものを使いまわしていたし・・・
外で食うものに、どんな事されてるか解らないよね・・・
266名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:45:28.54ID:KuYnht7i
それでも店は赤字だろう
夜の営業で損失を取り戻していると思う
何か売りがないと客を呼べないから
267名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:45:44.15ID:xch0lXMa
【東京ヤバイ】東京のデフレスパイラルがついにここまで！
東京の景気悪化が類を見ないスピードで進んでいます。

東京・新宿歌舞伎町にある10円の焼肉屋
https://m.youtube.com/watch?v=BesbFVah6RI
一貫10円の東京の寿司屋
https://m.youtube.com/watch?v=GxSpg4Ik66Y
268名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:47:18.46ID:xch0lXMa
〔出汁文化発祥の大阪。大阪の食文化＝日本の食文化〕

東京の料理が美味しくない理由

大阪は料理に適した軟水
東京は料理に適さない硬水

【大阪と東京　料理の差 】

昆布出汁

大阪の水　15〜20分 。
東京の水　40分かけてようやく大阪と同じレベル。

昆布出汁＋鰹節　合わせ出汁

大阪の水では10〜15分程度。
東京の水では１時間以上かけてもできません。

東京の水は出汁が摂れにくいので、調味料を沢山入れ、味を誤魔化す料理が多い。だから、東京の料理は不味くなる。

ちなみに大阪の食文化は、どんなＢ級グルメでも手間を惜しまない。
たこ焼きやお好み焼きの粉もちゃんと出汁を摂り、そのだし汁で粉を溶いてる。
269名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:48:53.42ID:xch0lXMa
大阪と東京の食文化(寿司)だけを見ても、大阪人と東京人の知能の差が見受けられる。
大阪人の知能の方が、東京人の知能よりも遥かに優れていることがよく判る。

【大阪寿司】
大阪寿司は、寿司の芸術品とも称される非常に手間隙をかけた手の込んだお寿司です。
基本、箱寿司のことを大阪寿司と呼ぶが、棒寿司の一種のバッテラなども大阪寿司に入る。

＜箱寿司＞
http://q2.upup.be/f/r/Is52JY1Nmm.jpg
http://q2.upup.be/f/r/tHOInacUcA.jpg
http://q2.upup.be/f/r/tTt2K37oRY.jpg
http://q2.upup.be/f/r/QfDxo1hGYg.jpg
http://q2.upup.be/f/r/pZLwEaKNwl.jpg
＜バッテラ＞
http://q2.upup.be/f/r/naTIedxuEL.jpg
http://q2.upup.be/f/r/fbGxCjHafi.jpg
http://q2.upup.be/f/r/5sHTlifWHP.jpg
http://q2.upup.be/f/r/MS85NSbpPP.jpg
http://q2.upup.be/f/r/ZAHDnNvEy8.jpg

【江戸前寿司】
江戸前寿司は基本、握り飯(酢飯)にお刺身を乗せただけの単純なものばかり。応用で軍艦巻きのような寿司もあるが、こちらも酢飯に海苔を巻いてネタを乗せただけの非常に単純なものである。

http://q2.upup.be/f/r/otFhQvIxzZ.jpg
http://q2.upup.be/f/r/qgwhha3L2b.jpg
2018/05/06(日) 22:50:09.20ID:GSIN09ku
>>268
合ってるかはわからないけど、こういう科学的考察は読むと楽しい
一応ミネラル溶出成分が少ないのが軟水だから理屈は通ってるけど
271名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:50:31.22ID:xch0lXMa
東京よりも大阪の方がグローバルスタンダードな都市なんです！

東京の生活スタイル・文化は、ガラパゴスなんです！

東京の常識は世界の非常識！
大阪の常識は世界でも通用する世界でも常識の生活スタイル・文化なのです。

東京の生活スタイル・文化を押し付けられしまった結果、日本の生活スタイル・文化は、ガラパゴス化されてしまったのです。

大阪に歯向かう意味で、何でも大阪の逆をやろうとするひねくれた考え方をする東京人。

エスカレーターは右立ちが世界標準なのに、東京は左立ち→東京のスタイルを日本全国にごり押し。

大阪も元々は左立ちだったんだが、大阪万博の際に、外国人をおもてなす為に、外国人が迷わないように世界標準の右立ちに変更した。

東京は、東京オリンピックで外国人におもてなしをするんだ！って言っておきながら、エスカレーターの立ち位置は全く変えようとしない。東京人はいつも口だけなのだ！

外国人をおもてなすどうこうよりも、大阪に合わすのが嫌なんだろうね。大阪のスタイルが正しいということを認めてしまうことになるからね。

マクドナルドは、マクドという略称の方が使っている国が多いのに、東京のマックという略称スタイルを日本全国にごり押し！外国人から、マック？！パソコンかよと笑われる始末。

去年行われたマクドナルドによる「マック軍」ｖｓ「マクド軍」対決で、マクド軍が勝利！
マクド派が徐々に増えて来ていることが判った。

【世界各国のマクドナルドの略称】
アメリカ　　　　　Mickey D's
オーストラリア　　Macca'sやMacker's
イギリス　　　　　Mackey-D's
台湾　　　　　　　麥當勞（マイダンラオ）
中国　　　　　　　麦当?（マイダンラオ）
シンガポール　　　麦当?（マイダンラオ）
韓国　　　　　　　????（メクドナルドゥ）
フィリピン　　　　マクドー
ロシア　　　　　　Макдоналдс（マックドーナルス）
フランス　　　　　MacDoもしくはMcDo（マクド）
カナダ　　　　　　（一部地域だが）MecDo（メクド）
スペイン　　　　　マクドナル（ス）

日本・東京　　　　マック
日本・大阪　　　　マクド
272チビ@皮余り
垢版 |
2018/05/06(日) 22:50:45.81ID:N9rbfVPa
>>268
東京の水（硬水）の方が向いた料理もある。
大雑把に西洋の料理。
例えば、パスタを茹でるのは、硬水の方が良いだろ。
273名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:51:15.58ID:3125b+ux
原価とやらを気にしてたら何も買えんで
化粧品の原価なんかもアホみたいに安いんだろうけど
おしゃれな容器やら広告やらにアホみたいにカネがかかってるんだわ
それ込みで納得して買ってんの
2018/05/06(日) 22:52:02.14ID:7iSA3FXf
>>272
それ、茹でる湯に塩を十分入れたらそれは簡単に補えるからなー
もう少し説得力のある例がほしい。
275名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:52:22.61ID:+GkwX1v0
目的は食べ放題じゃなくて選び放題なんだよ。
好きなものだけ選んでいいよって。
そこにしかメリットを感じない。
だからおかわりナシでいいから安いバージョンを出してほしい。
2018/05/06(日) 22:52:24.37ID:GSIN09ku
>>272
なるほど、それもうまみ成分閉じ込めそうな感じはする
277名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:52:41.30ID:eAkIMpSL
ご飯お代わりし放題の店で10杯以上お代わりしてる餓鬼とかいるし
節度のない餓鬼を引き寄せるから止めてくれって。
278名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:52:59.37ID:G1cbDuGj
食べ放題の店に行ったら、

おかずの皿に何も置いていなかった・・・
食べ放題なのは、ご飯だけだった・・・・(´；ω；｀)
279名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:54:49.55ID:G1cbDuGj
食べ放題の店って

20代の男が来ると、食材の皿を隠すよな・・・露骨に　（´・ω・`）
280名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:55:27.20ID:KF93zaOX
>>38
そういうのは店を知ってもらって夜に来店してもらうための宣伝みたいなものなんだけど、
タダと行列が大好きな東京人は500円ランチだけ食い散らかすんだろうなｗ
281名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:57:12.14ID:Ue3aXqEG
元をとれないのかー
282名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 22:59:03.88ID:xch0lXMa
食べ放題の寿司屋で絶対に元を取れる食べ方を教えよう！

「すべてシャリ抜き」で頼む！

要は、お刺身ね！

シャリが無い分沢山食べれる。

原価が高そうなネタばかりを注文！

余程少食な人でない限り元が取れますよ。
2018/05/06(日) 22:59:10.79ID:N9rbfVPa
硬水軟水の話なら。

関東は硬水
名古屋は超軟水
大阪からは軟水

ちなみに、関東が硬水と言っても、
ヨーロッパとか比較すると、やっば軟水。
284名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:02:53.00ID:xch0lXMa
>>283
ヨーロッパは日本みたいなダシ文化無い。
ブイオンとかは長く煮込むから、硬水でもダシが摂れる。
2018/05/06(日) 23:02:54.17ID:8llfp2Vf
いやそもそも店側は損する量食べることを法的に規制出来るから
2018/05/06(日) 23:03:23.50ID:J/vXNEb/
元を取るには、10代〜20代の野郎どもを連れて行かないと無理。
287名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:03:32.67ID:1lvu/zBD
｢ランチ食べ放題｣で客が元をとれないワケ
↓
店側がそのように設定するから

は？
そのへんの高校生に発注して１時間で出来上がる文章が大体これくらいだな
この記事の単価は大体３００円といったところだろう
288名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:05:34.25ID:W/TagCyj
>>32
そんなにデリケートな舌と胃腸でこの先の食糧危機を乗り越えれるのか？(´・ω・`)
2018/05/06(日) 23:06:54.21ID:J/vXNEb/
>>192
息子がいる家族連れとかがよく行くと思う。
290名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:07:44.63ID:xch0lXMa
食べ放題のハンバーガー屋で絶対に元を取れる食べ方を教えよう！ 

「すべてバンズ抜き」で頼む！ 

要は、ハンバーグね！ 

バンズが無い分沢山食べれる。 

原価が高そうなメニューばかりを注文！ 

余程少食な人でない限り元が取れますよ。
291名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:08:07.95ID:D4ACsuyw
しゃぶしゃぶ食い放題屋行ったらまずくもうまくもない肉が出てきてワロタ
292名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:09:20.33ID:jOqa+Qwh
>>10
灼熱の真夏日の真昼間、冷房の効いた清潔な店舗の席に友人と座るだけで\500くらいの価値は感じるけどね。
その権利を、単品\280くらいのドリンクバーで獲得できるなんて、大黒字もいいところ。
このドリンクバー、飲み放題まで付いてるんだから！！
2018/05/06(日) 23:10:22.29ID:/XS0TNOY
つか牛角だと
食べ放題がお得。
バラバラで食べると結局食べ放題の値段まで行ってしまう。

サイドのサラダとかキムチとかごはんが高い。
294名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:11:23.63ID:nfDPLCIc
食べ放題の店側の利点は人件費の大幅削減
セルフにできるから

だから、ファースト・フード店などでは食べ放題にしない
元々セルフだから
ホテルなど、元々はセルフでないレストランが食べ放題をするケースが多い
2018/05/06(日) 23:13:58.20ID:vC3/mCT6
衛生面で不安があるのと店客層が良くないのとたまに不味い肉を食わされるのがいかん。
296名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:16:00.65ID:5PxXZqMx
>>17
そういう人を見たことがあるけど
カニは沢山食べれないし
胃もたれするよ
297名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:16:02.72ID:xch0lXMa
(イチキュッパ)１９８０円でフランス料理の食べ放題があって入ったの。

帰りにお会計したら、１９８００円！

その店の看板、最後の０を見えにくく表示してたの！

やられた〜(>_<)
298名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:17:22.03ID:qvwgzRwC
>>293
牛角とか、不味すぎて論外
2018/05/06(日) 23:19:17.24ID:ytw7jqgK
うちの近所の温泉付のビジネスホテルが、朝風呂と朝食バイキングで900円ってプランやってて独り身には大変助かってる。
300名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:19:29.75ID:0ls2/j5X
元を取るの発想が店側が赤字になる（しかも材料費のみ）ってのがなぁ。。
301名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:19:40.74ID:xch0lXMa
焼肉は、タレで味が決まる。

安い肉でもタレが美味しければ美味しい焼肉になるし、高い肉でもタレが不味けりゃ不味い焼肉になる。
2018/05/06(日) 23:21:38.83ID:7iSA3FXf
>>301
そりゃお前、不味い肉と食える肉ってレベルでの話じゃんよ。

お前、タレをメシにぶっかけたらいいんじゃねってなくらいだったりして。
2018/05/06(日) 23:22:07.89ID:e3EaEp0Z
客も店も得するのが商売の基本だろ
記事書いているやつの知能を疑うわ
304名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:23:36.11ID:KF93zaOX
アラカルトで注文するよりも安くなるなら元を取れたというべきだろう
食べることがノルマや仕事になって無理に食べて吐きそうになって元がとれたと
いえるのかどうかだが
305名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:23:46.28ID:xch0lXMa
ともかく、炭水化物系は食うな！
直ぐに腹膨れるから。
306名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:25:55.79ID:xch0lXMa
>>302
俺は岩塩で肉を食うタイプなんで…(￣ー￣)
307名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:28:14.24ID:DHJ8Kjuc
すたみな太郎に最近初めて行ったがマズすぎて
うまそうに食ってる他所の子供の今後の人生について考えてしまったな
食べ放題でもあれはもういらない
308名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:29:00.71ID:xch0lXMa
鰻の食べ放題の店って流石に無いよね？
309名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:29:11.82ID:DHJ8Kjuc
>>301
本当にうまい肉を食ったことがないんだな、かわいそうに
310名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:30:12.03ID:3H43h22g
元を取るって意味は定食として食べたらとか単品として注文したらって意味だと思うんだけど。
原価の元を取ろうなんて思う人なんかいないでしょ。
仕入れ関係の仕事でもしていないと正確な原価なんかわからないし、
お店で席使って料理用意してもらって店員に皿片付けさせ洗わせる分まで考えたら
ますます計算が複雑に。
あと元を取ろうとか考えないよ。
食べたくない物が皿にないってだけでも快適だから。
311名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:32:27.51ID:xch0lXMa
前、焼肉食べ放題１２８０円！て店あったから入ったのよ！

そしたらナント、鶏焼肉の店だったのよ！

看板の鶏と書いてある部分を見えにくくしてたの！

やられた〜(>_<)
312名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:34:18.12ID:xch0lXMa
>>309
本当に旨い肉はタレを付けて食べたらダメ！

肉の味がタレの味にけされてしまうから！
313名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:35:22.63ID:QZF/wG8h
>>297
食べ放題じゃないけど、安い寿司屋があって会計したら、計算して食べてた倍の金額！
一皿○○円じゃなくて一貫○○円だった…
2018/05/06(日) 23:36:01.30ID:LkwfBpwY
2時間食べ放題2000円?
ちょっとまって2時間働いたら3000円程度は稼げる
つまり2時間働いて5分で立ち食いそばだとお得
315名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:37:46.25ID:i+CZfEyI
ドリンクは食べ物か
316名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:39:48.52ID:jAoNfPa3
食べ放題に行くな といいたいだけ
317名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:41:22.03ID:G2LeKPUt
業務用スーパー行けばほとんど中国製で原価も大体わかるだろ
紅茶葉なんて1杯6円くらいだしスタバも20円行かないんじゃね
Uccのフィルター付きで20円くらいだ
318名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:43:13.74ID:xch0lXMa
食べ放題は別の意味で元をとれないんだよね自分は。

食べ過ぎちゃって帰りゲロ吐きそうになるぐらい苦しいから、いつもタクシー乗って帰るの。

タクシー代４０００円ちょいかかるから、これって食べ放題行くことにより出費が増えて損してないか？っていつも自問自答してる。
2018/05/06(日) 23:45:31.82ID:Rsu/Pfd3
元を取る計算で原価使う意味がわからない
2018/05/06(日) 23:49:54.86ID:xFGNuTgV
5chじゃあるまいし原価厨が記事書くなよ
2018/05/06(日) 23:54:52.24ID:e3EaEp0Z
食べ放題で客に損させたと思わせるような店は糞

価格設定がまともなら、後は食べたいときに食べたいものが食べたい量だけ食べれればおｋ

呼んでも来ない、注文しても来ない、量が不適切

すぐ来るなら少ないほうがいいが、すぐ来ないならその場の人間がせめて一口ずつくらい食える量で
322名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/06(日) 23:58:23.30ID:FIGX2lZb
>>318
俺もそう
吐いたりタクシー使ったりは無いけど、食べ過ぎて具合悪くなって全然満足感が無い
2018/05/06(日) 23:59:48.89ID:Z+kneyyY
>>321
確かに焼き肉食べ放題だと、わざと時間かけて出すよな
下手すると頼んでから10分以上待たされる
ただ肉切って持ってくるだけなのに…

ああいう似非食べ放題の店には二度といかん
2018/05/07(月) 00:01:17.84ID:WGDmC71Q
>>153
みかん収穫自体元取れないから
コンビニでバイトしたほうが余程儲かる
325名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:03:18.68ID:fXecQSc2
悔しいから２〜３日絶食してから食いまくる
2018/05/07(月) 00:04:19.71ID:rGbznmn1
このおバカな記事を書いたのは誰？

大江　英樹
経済コラムニスト(笑)
2018/05/07(月) 00:08:35.40ID:DsKsJ+vW
食材を揃える手間賃、複数の料理を作る時間分の賃金＋光熱費、皿洗いする時間分の賃金
時給900円として全工程1時間半程は掛かると考えて1350円
ここに食材の原価を加えると2000円程度の食べ放題なら普通に食っても十分元取ってる
328名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:17:10.26ID:1BLGSpt+
原価って原材料費だけじゃないのに。
329名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:19:00.83ID:elVudcRO
食べ放題で原価60％以上食べたら店側が赤字になる元取ると言ってるやつらは原価まで食べて元って言ってるけど原価まで食べたら人件費や家賃や諸経費考えたら店が完全に赤字になるってわかってるのかな？
330名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:21:00.43ID:yKc4oOC9
東洋経済ってレベル低いな　どうでもいい話題
331名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:22:20.52ID:kIZKhxOC
ソース元読んでないが普通の食事と比べるんじゃなくて食材の原価のみで語るっておま…。
個人ブログですら馬鹿にされるような話を経済紙がやっちゃうのか。
332名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:22:44.40ID:elVudcRO
原価まで食べて元取るって思考のやつらは店側がボランティアで店営業してるとでも思ってるのかな
店側は儲けるためにやってるのであって食べホで原価まで食われたら当然大赤字で大損になる
333名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:22:55.85ID:S2M5mc7O
まずね　記事を否定はしないが　根本的な認識がおかしい
そもそも食べ放題とか　そんなモノを有難がる人間は半分もいないのだよ
それより味をなんとかしろよと　当たり前の話じゃないですか？
2018/05/07(月) 00:23:42.17ID:atQS9xCF
>>327
その考え正しいけどこのスレじゃなく隔離スレで言ってやれよ。スポンジ状の脳みそで理解できない豚ばかりだけど
【地上の】江戸一☆すたみな太郎【楽園】130皿目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1524731770/
335名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:24:06.10ID:VJU59JDm
食い放題の店に行く奴らって、あんまり良い育ち方を
していないよな。
例えば、サラダバーにしてもあれは野菜を盛りつけた
という感じではなく、食べやすく刻んで置いたもの。
それを慣れないトングで掴みぐちゃぐちゃの上に
ダラダラのドレッシングを掛けて食べる。

私は嫌です！。　あれはエサだろ。
2018/05/07(月) 00:25:02.94ID:gBlFH7r9
食べ放題で食べながら店員に説教して店員を足止めするのが人件費諸共原価を取れる技だ
2018/05/07(月) 00:26:11.83ID:NKxgqbDp
>>313
改装前の秋葉原駅の1階にあった寿司屋で同じ思いをした
注文した数も怪しかったけど
2018/05/07(月) 00:26:58.46ID:0GuIEQmF
だんだんどうやって食べ放題の店を潰すかスレになってきたなw
2018/05/07(月) 00:29:13.94ID:yCrRyJdR
>>1
え？！原価で損得計算するの？
誰がそんなこと考えて飲食店いくんだよww
ドリンクバーだって一杯500円(売り値)のコーヒーを三杯は飲むだろうから1000円のドリンクバーのほうが得とかそこまでだろ。
消費行動をまるで理解していない東洋経済www
340名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:29:21.37ID:elVudcRO
>>338
食べホの店は潰れないよ
あまりにも食べ過ぎる客は陰で出禁にしてるので必ず儲かるようになってる
フードファイターみたいな大食い以外出禁にならないので一般人は心配しなくてもいいけど
3413
垢版 |
2018/05/07(月) 00:31:26.32ID:65oxi/rB
中国人だらけで行きにくいからおまいら来てよ。(´・ω・｀)
実入り抜群ででかいタラバガニ食い放題でクーポンで2時間5400（税込み）だからさ

頼むよ(´・人・｀)
342名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:32:35.61ID:L+aR06Ku
多くの料理を少しづず食べたいが目的なのに何で馬鹿は損得で話をするのか
343名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:33:33.26ID:yKc4oOC9
ランチ食べ放題で店が元を取れなかったら、そんなことやる店はない。
何を勝ち誇った様に、記事にしてるんだ？あほか？
344エラ通信
垢版 |
2018/05/07(月) 00:37:12.41ID:eMAJjvMb
また、へんな特集を。

食べ放題の店で、好きな者食べて満腹して、
料金一定だったらいうことないじゃん。

店にも多少もうけさせなきゃ、つぶれるぜ。
というか、東洋経済はつぶしたいんだろ。
345名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 00:41:21.04ID:aTzF/PKj
そりゃ赤字にするような客は次から出禁にするんだから当たり前
2018/05/07(月) 00:44:11.50ID:WGDmC71Q
普通に客が食ったくらいで原価で赤字になるとか、客のほうもそんな馬鹿なこと想定していないよね。

そんな店すぐに潰れて無くなっちゃうから、いい店だとそれは客にとっても悲しいこと。
2018/05/07(月) 00:48:40.17ID:l+QXby95
>>344
正論

お互い幸せで良いじゃないかと思うのだがな？
2018/05/07(月) 01:00:40.66ID:NKxgqbDp
>>323
焼肉○んぐの悪口はやめろ
349名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 01:13:58.08ID:WEJ4SOGv
元を取りたいより手ごろな値段で思い存分食べたら満足なんだろうな。自分もそうだけどね
2018/05/07(月) 01:16:07.12ID:uIi3RSwa
今年になって知り合いと新宿で適当なランチ食べ放題行こうとなって調べたらめちゃめちゃ値上がりしててびっくりした。
あれだと普通にコース食った方がいいわ
351名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 01:17:30.82ID:KwyJKefX
牛丼特盛で満腹になること考えたら
食い放題に１０００円以上出せるかよ
2018/05/07(月) 01:33:49.26ID:atQS9xCF
>>351
満腹になろうが食糧難でもないのにそんなもの金出して食えるか
接客すらできないバイトの作った餌なんて食いたくない
2018/05/07(月) 01:37:07.57ID:/XUEraMN
>>352
外食するとき調理人の雇用形態までチェックしてんのか
354名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 01:41:53.31ID:Hccy3y9o
>>352
それが理由なら食べられない物多すぎないか？
スーパー行ってもこれは底辺の工場バイトがライン作業で作ったものだからからとか、これは外国人研修生を奴隷のようにこき使って作った野菜だからとか思ってるとか？
355名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 01:43:06.66ID:fmO6rEws
原材料とかの闇には触れない糞記事か
356名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 01:45:19.59ID:fmO6rEws
てか日本語不自由ばっかりだな
357名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 01:49:56.64ID:Xk4iDFwo
儲かる様に設定しているからだろう。商売なんだから当然。
358名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 01:54:09.84ID:K4C3zbSg
糖尿病の俺は食べ放題と大盛りは禁止。
すごく美味しいものを少しだけ食べるようにしている。
2018/05/07(月) 01:58:53.57ID:eTQno9kP
>>340
陰で出禁て何だ？席が一杯ですとか言うの？
2018/05/07(月) 01:59:48.13ID:FekhLRf3
>>301
まぁ、ペラペラの食べ放題焼き肉ならそんなもんか
361名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 02:05:32.23ID:Kl4lucqw
野菜がアホみたいに高いときは元取った気がした
362名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 02:17:36.92ID:Ay511cG2
原価15円って、勝手に道ばたで屋台やって拾って来たコップに入れて地べたで飲ませて脱税してるわけじゃあるまいしw
コストは直接の材料費だけかよ

じゃお前らマスコミの給料はタダで良いな（爆笑）
2018/05/07(月) 02:28:03.16ID:iLNW8faN
>>1
この理屈なら、この記事の原価なんてせいぜい5円がいいとこだな。
発注先は”元を取って”5円で発注していいのかね。
このバカにはそれがお似合いだな。
364名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 02:29:13.54ID:smqJZz9t
>ランチ食べ放題

近くに幾つか相撲部屋があって、連日、巨肉の大集団が押し寄せてきたら、
三カ月以内に倒産するだろ
2018/05/07(月) 02:34:26.87ID:V4TtCBML
「元を取ろう」って発想が間違い
366名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 02:36:11.40ID:smqJZz9t
>>365
元じゃ甘いんだよ
店に損をさせるまで飲み食いしないと
一人前じゃないわな
367名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 03:02:13.99ID:tArL5RCk
食べ放題で一度だけ食べ終えてから一時間後にもどしてしまった事があった。
オーダーバイキングのお店で、加減がわからず頼みすぎてしまい、残すわけにもいかなかったので無理して食べた結果だった。
もう二度とあんな醜態はさらすまい、と食べ切れるだけ、少量ずつ頼むようにしている。

会計が定額なので安心して食べれる。
なんか携帯の料金プランに通じる所があるなぁ。
みんな元を取れるように電話しまくるの？
料金を気にせずに使えるのが一番のメリットですわ。自分にとって。
368名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 03:13:56.64ID:jJNdpo7E
>>220
ネットからコピーしてコピーがばれない程度にリライトすればいいんだよ
369名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 03:14:30.69ID:wHUejMcm
>>1
自炊でもしてろ
2018/05/07(月) 03:21:35.72ID:2p6Br+vK
食い放題より普通のランチの方が人件費高騰、人手不足の影響受けやすい
371名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 03:31:07.58ID:idrMd9S5
時間制限ありで注文してからなかなか持ってこない店あるからなｗ
呼んでもわざとらしくなかなか来なかったり
一度にたくさん注文させてくれなかったり

まじで詐欺
372名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 03:54:13.24ID:24g3dBb4
>>1
食い放題の場合
オーダーを受けてもすぐに作らない、すぐには出さないで時間稼ぎ
居酒屋の飲み放題も同じ
空いてる時間では食い放題をしないのも、そのことを利用してるからな
込んでる時間なら客に説明しやすい
373名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 03:55:59.76ID:fmO6rEws
>>371
あるあるｗ
繁盛店は店員捕まらないけど、食べ放題店は敢えて無視してるからな
374名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 04:13:21.39ID:k3sCaw85
元を取ろうと群がるのは
1000円台の奴

3000円払うなら
あまり元を取ろうとか思わないだろ
375名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 05:50:06.85ID:+1WhV8P0
>>2
お前はいつも人件費の項目がないよね
2018/05/07(月) 05:51:22.75ID:iYy3idDN
カレー食べ放題で1000円だったけどまあ店は儲かるだろうなとは思う
てか店の儲けより「1000円で食べ放題」ならいいと思うからなあ
元を取るなんて発想がないというか…
そこで損してないじゃん？
2018/05/07(月) 05:56:34.09ID:LAAZdx6L
食べ放題が嬉しいのって20代中頃までだったわ
2018/05/07(月) 06:02:11.11ID:2p6Br+vK
寿司屋でトロばかり食えって話もあったな
他の寿司並みの値付けするととんでもない値段になるから割安に設定してるとかで
2018/05/07(月) 06:12:40.29ID:tnkMYHNf
一般人の感覚では、原価で元を取るんではなく、売価で元を取るんだよ

ドリンクバーの例えなら、300円で100円のコーヒー3杯飲んだら元を取れる、150円なら2杯でと。

1杯しか飲まないなら単品注文でいいやとなる。
380名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 06:16:38.28ID:vH53pXh1
客はみんな元とるかどうかで戦ってんの？
381名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 06:19:51.47ID:OmykGW3l
>>1
元を取るって、原価に対してじゃなく、単品との比較だろ。
原価を気にすりゃ外食などするのが馬鹿ってことになるだろう。
おかしなことを言う記事だな。
382名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 06:36:18.18ID:NGigbCzb
＞東洋経済

どうでもいいけどこんなクソ記事に原稿料払うとか大丈夫か？
ゆとりに記事書かせるよりAIに書かせたほうが良いと思うんだが
383名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 06:39:38.01ID:inKVUwuO
雑誌なんて原価０円だろうが。
雑誌読み放題をもっとまともにしてから言え
裸も載せてから言え
2018/05/07(月) 06:39:57.89ID:k26kB7ak
1000円以内じゃないと元取れねえだろw
2000円なら2000円分のうまいもの食いにいった方がいい
2018/05/07(月) 06:42:17.13ID:k26kB7ak
ステーキガストのサラダバーのポテサラが冷たすぎる
386名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 06:45:50.39ID:6QD2XbcF
店で元を取りたいのなら急な雨とかでスーパーで定価の三割位で売られてる惣菜とか試食コーナー巡りするとか位じゃないと無理やないの？
食べ放題だとギャル曽根レベルでも厳しいんやないか？
2018/05/07(月) 06:47:01.33ID:JBpbi5hq
東洋経済オンライン。
解散。
388名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 06:52:10.30ID:P6w5+4bH
だから海外は外食というボッタクリには重税を掛けてる
もっと外食は元が取れないことを認知させたほうがいい
2018/05/07(月) 06:56:59.43ID:LAAZdx6L
食い物だけが目当てじゃないからなぁ
そこで時間潰したかったり、
うるさくない雰囲気がよかったりとかもあるし
390名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 06:58:29.50ID:vLSB4kiO
>>17
ビールはマグナムドライなんかの偽物
カニはアブラガニだよ、似てるけど別物で安い
ホテルなんかじゃタラバガニと言いつつアブラガニ出してたりする
素人じゃわかんないレベル

これ書いたらヤバイかな
391名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:00:40.47ID:7fhziuxc
客側としては別に店に損させたいわけじゃないから
原価なんて関係ないだろ
392名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:02:31.21ID:gkg179X4
>>1
記事がイミフ。
元ってのは、多くの人は単品料金を足した金額を考えてるのであり、
原価割れを考える奴ってのは、相当に希少なバカだろ。w
2018/05/07(月) 07:05:17.79ID:JGtMRXrv
そこまで原価を気にする人なら、スーパーの値下げ品で自炊するわ
394名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:06:30.95ID:gkg179X4
>>382
だね。
さすがにこの記事は、ビックリ。
この会社が四季報だしてんだよ？www
395名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:06:33.98ID:OOpFe5g6
>>13
廃棄処分ハンパないからなぁ
396名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:07:04.44ID:9S0ll+Ca
都内の某イタリアン食べ放題によく行ってたけど、ローストビーフが出てくると
瞬時に無くなってたわ
貧乏人って食い意地が汚いなあと思ったもんだわ
397名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:10:03.24ID:9S0ll+Ca
>>382
東洋経済、ダイヤモンド、プレジデント
これらのネット記事は、ほとんどがPVを稼ぐための釣り記事なの
もともとそういうコンセプトなんだわ
だから、カネも払わずに内容を求めるのは野暮なの
398名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:10:20.36ID:AKP1bzD3
自分の体重分ぐらい食べれば店は赤字になるぞ
399名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:10:23.50ID:r0kPIc3M
なんで店が損をしないと客が元を取ったことにならないんだ？
同程度の料理を他で食べた時の価格を基準に考えないとおかしいだろ。
2018/05/07(月) 07:12:10.37ID:CcGdWbM8
何でこの手の記事はいつも原価で話すの？
食べ放題じゃないやつも原価で損してますとかいえよなそれなら
2018/05/07(月) 07:15:15.03ID:JGtMRXrv
自炊だと無理な多種の料理を少しずつっていうのを楽しむことが出来れば
客も得していることになるよね
2018/05/07(月) 07:17:25.43ID:ODDIu9AS
中学生の頃、肉のハナマサ食べ放題が近所にあって知り合いと結構通ってた
8人で150人前位食べてて、何度目かにそれとなく店長に聞いてみた
これで商売成り立つのかと
凄く食べる客ばかりだと、やっぱり赤字になるのは間違いない
だから少食の女性や子供、お年寄りの回転率を良くする企画やサービスをしないといけないらしい
当時通ってたその店も、5年後には潰れてたわw
403名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:22:59.65ID:YvZ4ZP/M
原価を割らなきゃ元が取れないって、こんな馬鹿な記事、初めて見たわ。
2018/05/07(月) 07:25:41.47ID:u2Byzpqk
レベル低すぎる記事
405名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:26:58.34ID:5uS5+Tcx
糞でかい米軍人が豚のようにガツガツ食うから
我が街に食い放題の店はなくなったぞ
406名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:31:37.21ID:1+OmxXQY
こんなクソ記事を書くやつの
原価は７００円だろ？
2018/05/07(月) 07:32:37.32ID:q9y0BhG8
食べ放題とか低所得者の野蛮人達相手の商売だから騙して当然
彼らはそれで幸せだし現実見せるようなこと書くな
2018/05/07(月) 07:36:14.34ID:vQFVG6Zi
食い過ぎれば不健康になるから大損する、大局的に物を見ないとダメ、結論からいうと一日一食が1番良い、三倍旨さを感じる
409名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:37:37.85ID:QBpqSgSR
野菜高騰してたからサラダバー系はまあ良かったんじゃないの
410名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 07:43:11.86ID:nZlj73mB
運ばなくていいからじゃないの？
2018/05/07(月) 09:03:03.40ID:jG8e7miH
化粧品や薬のスレでも
「こんな液体タダみたいなもんだろ」と暴れる原価厨が後をたたない

研究開発費も安全確認の費用もその他経費も
生産に携わった人の労務費も

すべて無視らしい


144 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4f80-/yWS)2017/08/02(水) 10:34:38.82ID:GiLd6tIn0
>>140
人件費などは甘えなので通用しないものとする
人間ならタダでも働ける
2018/05/07(月) 09:05:21.48ID:wFDGIExY
http://www.moeruasia.net/wp/wp-content/uploads/2018/05/index_3-27.jpg
413名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 09:39:34.53ID:emKXGVFO
ネットゲスで有名な　吉　川　和　征　（ヨシカワ　ガズユキ）が　『　住所でポン　』から勝手に削除したな　ダメだろ勝手なことしたら

折角だから　またコイツの前の住所貼り付けとくわ　　『　船橋市旭町２丁目　２４―1　ライオンズマンション船橋馬込沢　１１３号室　』

吉川という名とニタリヅラというからオレの昔知ってるヤツだと思うわ　　ネット書き込み内容からも　コイツはゲスじゃないぞ　

ゲスなんてもんじゃない　ほんまもんの　クズだな　心底　人間のクズだなと思うわ　今後　コイツをニタリクズと云うように

コイツの　名前と今の住所と出来れば固定電話番号の３点セットを　永久にネットに貼り付けてくれ　それが　世の為　人の為　だわ

そのうちコイツン家に誰か行くんじゃないかと　予感してる　期待もしてる　世の中には　ニタリヅラ嫌い　ゲス嫌い　クズ嫌いが結構多いからな　
　
コイツがニターッというツラすることあって　それ見たとき　スンゲー気持ち悪かったことがあった　ホントに　キモかった　今でも　思い出すと　胸糞悪くなる

このクズの居どころ　分かり次第　コイツのトコへ　オレ行ってやるわ　吉川和征　お前が　名前と今の住所と固定電話番号の３点セットを　アップしろよ　毎日アップしな


（オマケ）

吉川和征だな　　おまえ　気持ち悪いんだよ　　吉川和征だな　おまえ　ホントに気持ち悪いんだよ　　吉川和征だな　おまえ　気持ち悪すぎなんだよ（by：統幕 自衛官 ）


昔から　みんなに　ニタリキモゲスと言われてる 生まれつきのニタリキモゲスよ　　　　　　ニタリキモゲスで悪かったな　　（by; 吉 川 和 征 ）
414名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 09:41:52.62ID:Xz2xvugL
>例えば最もシンプルでわかりやすいのは「ドリンクバー」です。通常、ファミリーレストランなどでは
>ドリンクバーはだいたい200〜300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円〜15円程度だと言われています。
一杯の原価を考えてもしょうがない〔原価の10円で売っているわけではない〕
原価が10円でも一杯頼めば200円掛かるのだから、ドリンクバーは2杯で元が取れるということだよ
2018/05/07(月) 09:48:09.27ID:Cxj/Q0hT
原価割れして元が取れたら店が潰れるわな。
そういう意味では元は取れない。
ただ、食べ放題で食べたメニュー、量を通常通り頼めば、食べ放題の定額料金では収まらん。
2018/05/07(月) 09:56:27.14ID:IwYclDOO
食べ放題は「ここにあるものを何でも食べていいと言う自由」を買うんだよ
2018/05/07(月) 10:17:14.45ID:9wCPbmdo
元が取れるかどうかを原価で比較するのか意味不明だよな。
普通は単品注文した場合の価格と比較するものだ。
418名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 10:23:53.94ID:3xdKLeq6
>>2
　
原価10円のジュースなんて一般人には買えんから

自販機で買うのに比べたら十分元取れるだろ(笑)
　
419名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 10:38:55.19ID:QBPD4FxH
すたみな太郎は小学生の頃までは美味しく感じたけど、大人になってからいったらまずくて食べれなかった。二階にある江戸一の食べ放題は美味しくて良かったけど
420名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 10:40:24.96ID:tArL5RCk
>>416
俺はポッキリ定額の安心感。
2018/05/07(月) 10:56:58.09ID:cT18Jiya
ちょっと贅沢したいときはもう少しお金を
出してちゃんとした料理屋で食べたほうが
満足感が高い

安い肉や冷凍の揚げ物やパスタ
回転寿司レベルの寿司で1600円とか
残念感が半端ない
422名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 11:30:51.33ID:B/YjqtbR
食べ放題ではなく、回転寿司みたいな感じで、少量の料理をたくさん選んで食べるのは
需要がありそうだけど、見かけないな
2018/05/07(月) 11:53:41.15ID:rOiqQr9H
原価のことを考え出したら 外食は全くできない。

外食の良いところは、後片づけをしなくて良い点。
作るのは楽しいこともあるが、後片づけは大変。

もともと食べ放題 飲み放題は絶対に損。
ただ宴会の幹事などをやらされた時に、足が出ないようにする定額制というか上限キャップがあると安心で楽なだけ。
2018/05/07(月) 12:09:40.14ID:PrItZmkl
【板門店の屈辱】米朝会談の冒頭、ガンナムスタイルを金正恩氏がトランプ大統領に披露する見通し
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1525654495/
2018/05/07(月) 12:12:06.96ID:LAAZdx6L
>>411
まあ、製薬大手は研究開発費考慮してもあほみたいな最終利益率だけどね
2018/05/07(月) 12:21:38.93ID:TBe8MLGJ
瓶ビールは別料金
427名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 12:25:15.33ID:ekVLt6jl
ルールを決めるのは店なんだ、損する事するわけない。
428名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 12:42:36.59ID:Rj0Z8Iam
>>18に追記
>>136
このように分析屋気取りのやつ
429名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 12:56:03.63ID:jL3anyLi
>>1
主にカレーのせい
2018/05/07(月) 12:57:20.83ID:JvtHXMEY
1500円だけ握りしめてこいの焼肉はまあまあうまかった
2018/05/07(月) 12:58:17.33ID:LAAZdx6L
焼肉キングはまずかったな
432名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 12:59:14.24ID:jL3anyLi
>>431
あそこはキャベツを大量に食うとこだろ
2018/05/07(月) 13:02:01.16ID:AOIG+1rH
東洋経済とかいうアホ御用達メディア
2018/05/07(月) 13:02:37.53ID:4QuhEiT3
2000円払うならステーキガストで厚切りサーロインステーキ225g食べて
サラダバーとパンとカレー食った方がいい
435名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 13:19:03.23ID:Ms9OvIDB
元を取りに行くことが目的じゃないから…
2018/05/07(月) 13:21:55.39ID:P56fnA44
給仕のコスト
2018/05/07(月) 13:26:00.72ID:SkRUKYwK
客が損する理由は単純明快
胃袋の体積は決まっている
無限にブチ込める訳もなく
店はウハウハ
438名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 13:28:50.65ID:oj2vZmiR
原価を元と考えたら、客が元取れる商売なんてないだろ。
439名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 14:00:21.04ID:kRhcR0Re
設備稼働率の上昇、人件費の節約、規模のメリット
別に設備稼働率が低いからって客が損するわけではない
普通の食事よりお得やろ
2018/05/07(月) 14:04:57.10ID:2p6Br+vK
単純に元取りたいなら量食うだけじゃダメだよ
原価高いやつ調べてそればっか食わなきゃ
441名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 14:34:46.15ID:n4zuvsB3
>>440
原価とかバカかお前
元を取るってのは食べた本人が払った料金よりも実際に食べた分で得をしたと思えるかどうかだ
2018/05/07(月) 14:35:18.06ID:pSOVefYN
原価の比較的高い寿司の食べ放題、20皿以上で元取れると言われてた店行ったけど、意外に食えない
ビールや汁物を頼むと10皿くらいでお腹いっぱい
443艦内焙煎
垢版 |
2018/05/07(月) 15:33:08.23ID:1aqKj8SM
>>442
寿司が原価高いとか笑わせないでくれよ
しかも２０皿程度で元とかニートかよ
2018/05/07(月) 15:50:12.71ID:dEE2xJrS
>>440
店側は、本日分は終了しました　と調整できるんだぜ。

※なお表示義務はなし
445名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 16:07:16.48ID:k3sCaw85
店が損する食べ放題なら
店は潰れる
446名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 16:41:27.00ID:fmO6rEws
元取りたがる客は馬鹿
って奴が散見されるが
そういう商売なんだから、食い放題ビュッフェスタイル自体を否定しないと
>>1の本質に触れない糞記事にしろ
池沼ばっかりだな
447名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 16:44:43.25ID:fmO6rEws
>>421
安いのには理由があるからな

薬品漬けだの、遺伝子改良だの、緑肉だの、カビ肉クズ肉、病原菌にウイルス
リスクは出て来るわな

焼肉食い放題は脂身ばかりってのは有名な話
448名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 16:52:20.06ID:dzmDQ/Zk
原価って言っても、水道代やガス代込みならプラス100円じゃね？
なので、380円が正しい。
2018/05/07(月) 16:56:22.51ID:V4hEedH9
ビュッフェ形式は好きな物が好きなだけ食べれるのだから
食べた量に関係なく充分に元取ってるだろうに…
450名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 16:56:51.76ID:MhvBiwNq
食べ放題ケーキバイキングは初めに質の悪いもの食わされて一度行ったきり
焼き肉食べ放題はとにかく肉が食いたいときに便利
客が元を取ると潰れるだろJK
451名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 16:57:41.56ID:jg8WIlTu
大食いが一人で行くケースは少ないし家族とかだと食べる人もいれば食べない人もいるし
普段の飲食の単価より高めに設定してあるから結局元を取った時には食べ過ぎになるし
452名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 16:58:46.69ID:x+8mLfAL
時間制だともっと厳しい
2018/05/07(月) 17:03:02.13ID:8k24+Rst
食べ放題の店は客層が嫌で行かないんだよなあ。
人間の浅ましさとかそんなのを見ながら食事しても
美味しくないよ。
2018/05/07(月) 17:04:13.58ID:LAAZdx6L
>>453
しゃぶ葉とか高校生と主婦だらけ
2018/05/07(月) 17:10:25.88ID:zXpsKT/P
ケーキが一番コスト高いらしい
2018/05/07(月) 17:11:38.76ID:dMCv0NP8
店側が損したら無くなるから
457名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 17:12:33.18ID:bOIvARg4
ドリンクバーやビュッフェスタイルは
ホール側の手間を減らすためのものだからな・・・

オーダーバイキングと同じように考えるわけにもいかん
458名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 17:13:56.19ID:ACtTDnHS
>>1
元をとれないのは食べ放題だけじゃないだろ
2018/05/07(月) 17:19:56.60ID:fcmsoCLM
30才超えて食べ放題行く奴はデブ。
ピザでも食ってろ。
460名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 17:20:43.99ID:HtvErD7a
朝からドリンクバーだけを頼み閉店まで居続ければどうなる？

学生が勉強してたら？

追い出されるの？
461名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 17:20:47.83ID:7CD2XgEw
　


＞　これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、これはどう考えても無理です。
＞ランチブッフェの場合は、これに加えていくら大食いの人がたくさん食べても絶対に元は取れない構造に
＞なっているのです。

これは

元を取る　≡　店を赤字にする

という定義に基づく。
っが、一般にはそうではなく、

元を取る　≡　個別メニューで注文した場合より安した
あるいは、
元を取る　≡　個別メニューで注文した場合より安した上で、胃腸等の不快感無く満足感が得られた。

だよな。

スレタイがおかしい。


　
2018/05/07(月) 17:20:50.76ID:nmUzXgvt
原価で元を取ろうと考えてるのがこの記者のバカな所だな
普通は単品の販売価格を元に考えるもの
463名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 17:23:34.90ID:/mWDJSnF
>>428
そんなに悔しがるなよ？
2018/05/07(月) 17:24:17.25ID:H9CvlGnv
廃棄が少ないのもメリットだよね
2018/05/07(月) 17:38:11.06ID:oRZwWKJn
>>462
そもそも元(この場合食品原価)を取れるはずって考え方自体がおかしいんだけどな。
お客様は神様タイプに多いけど、サービスに対価払ってるって意識が皆無。
2018/05/07(月) 17:38:24.29ID:NsftED3e
みんな生野菜だけ食えば元取れる
467名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 17:41:44.67ID:Yk+FHWNi
この記事、おかしいよｗ
食べ放題の店で「元を取る」と言う意味は、払った金額分の満足を得ることだろ。
店を採算割れに追い込むことじゃないんだから、店の努力で顧客一人当たりの固定費が
安くなった分まで余計に食べないと損するというのは日本人の考え方じゃない。
あっ、東洋経済の記事かｗｗ　　どうりでｗｗ
468名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 19:53:16.86ID:ekVLt6jl
食べ放題メインのお好み焼き屋で全部単品でも頼めるが、やたら高い。

食べた分を単品計算したらこんなに高くなるから、食べ放題で得したと思わせる為のものと思ってしまう。
2018/05/07(月) 19:57:09.26ID:RC2iVoJK
>>1
客が元をとる=店が損をする
という発想しかできない記者がいることが驚き。
2018/05/07(月) 20:01:58.24ID:a3HlDfYe
公園の水でも飲んでろ
勝てるぞ
471名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 20:57:58.16ID:rqIGF687
逆に元がとれる普通の料理屋ってあるのかね？
饂飩なんか、1袋16円で売っているぞ
472名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 21:11:52.20ID:YvZ4ZP/M
この記事はどう考えても｢事故｣だろ。
掲載を早く取下げるべき。
2018/05/07(月) 21:24:48.09ID:0k+cgmNG
>>471
ある
俺が週一くらいで行く店で入手困難なプレミアム酒を転売したほうが儲かる値段で安く飲ませてくれる店がある
474名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 21:50:54.90ID:sJrT8/SX
>>88
スイパラいったら夜に激しく下痢になったのは
475名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 22:00:00.67ID:NXC63z1y
>>1
600円のランチに付いてるハンバーガーも
レトルトで30円ぐらいだろ
476名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 23:20:11.89ID:sJrT8/SX
乘り放題はどんだけ乘れば元取れるんだろ？
見放題は(ry
受講し放題は(ry
477名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/07(月) 23:39:10.49ID:sJrT8/SX
食べ放題に限らず
税抜で後味悪い思いしたのは漏れだけではあるまい
2018/05/07(月) 23:55:33.80ID:wEDuYxne
食べ放題は種類食べるために行ってる
479名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 02:16:10.40ID:uNH8oVt2
Amazonプライム
コストコ(ゴールドスターメンバー)
食べ放題

サンクコストの呪縛の三大代表例
2018/05/08(火) 03:38:03.13ID:bZhH51rK
常時食べ放題やる店には行きたくないな
落ち着いて好きなものが食べられる環境でもないし
客層も悪い
2018/05/08(火) 05:36:54.58ID:7MA86AqB
夏の暑い日にドリンクバーで１日中いるのが一番元がとれる
2018/05/08(火) 08:37:55.15ID:uiSO1Uon
東洋経済は読むだけムダ
2018/05/08(火) 10:12:36.34ID:Usb4B1Zq
原価で考えるということは自炊と比較ってことだよな。
品数の多い食べ放題の場合、自炊コストは高く付くぞ。
484名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 10:14:03.76ID:l6sZOjVS
単品ならともかく多種類は自炊向けじゃないな
485名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 10:52:49.61ID:ssRMuwDz
>>483
自宅で食べ放題やる馬鹿って居るの？
比較対照は食べ放題じゃないランチでしょう

「食べ放題」を選べば「元が取れる」という
ありがちな誤解への反論が>>1の趣旨
2018/05/08(火) 10:58:33.94ID:zoRnlbP1
少量で様々な料理を楽しみたい時に行くかな
487名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 11:23:55.80ID:4OFXmuo4
相撲取りとスポーツ学生連れてけばもととれるぞ
488名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 11:30:44.41ID:vdUYZcJ1
安売りで無駄な物を買って得したと言ってるようなもんか
元を取れたかどうかはどれだけ楽しめたかで考えろと
2018/05/08(火) 11:39:40.89ID:yNNfMsNp
>>220
リテラ「取材なんか必要ない」
2018/05/08(火) 11:42:30.79ID:yNNfMsNp
>>12
何言ってるのか分からない
2018/05/08(火) 11:50:30.27ID:R2C7NDK1
原価言い出したら何やっても元取れない
サラダバーなんか家庭菜園で自給自足と比較しろってのか？
492名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 11:59:18.67ID:VRix6UYf
>>1
(2)好きな物が好きなだけ食べられる


これで十分
ブッフェ食べ放題で、サラダバーのもやし山盛りでも大満足
食べたい食感で、同じものを好きなだけ食べられるのがいい
493名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 12:02:20.47ID:VRix6UYf
言い換えれば、同じ味噌汁を4〜5杯とか、好きなものを繰り返し同じだけ食べられるからいい

外食では不自然でないそういう機会があまりない
2018/05/08(火) 12:08:19.57ID:7gSMC4mx
原価厨が記事を書いてみた。
2018/05/08(火) 12:11:13.92ID:1iup8Kbw
焼肉食べ放題は多いが寿司食べ放題は少ないことからも明らか
496名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 12:14:19.71ID:/qRSC2fZ
飲食店で食品の廃棄率は30%ぐらいありそうだから、20%安くしても店側は10%儲かるだろ。
2018/05/08(火) 12:19:05.03ID:cdem66zJ
大半の客は元を取るのが目的じゃないだろうに
498名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 12:24:38.44ID:acFgKZqN
例えば牛丼１杯350円の店があるとして、
60分980円の食べ放題コースについて

東洋経済
店の原価は固定費と変動費からなっていて・・・・・
1杯当たりのコスト100円程度なので約10杯食べないと元が取れないのである
客側は絶対に元が取れないのである
店側が儲かるシステムである

一般人
350円×3杯食べないと元が取れないな。

ってことでOK？
499名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 12:27:56.62ID:LwtKd+hU
原価で外食できるもんならやってみろ>>1
ドリンクバーを原価で計算する話とか、もうね、、、
流石にスルーできないくらいアホな思考で腹立ったわ
500５００
垢版 |
2018/05/08(火) 13:12:17.99ID:PBVc3G3V
500（σ´∀｀）σ　ｹﾞｯﾂ！!
500ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
500（･∀･）ｲｲ!!
2018/05/08(火) 13:38:35.65ID:Ep9Et1gB
なんで材料費だけで原価を語る奴がいるんだ？
原価の3要素を知ってるか？
2018/05/08(火) 14:18:33.75ID:dW2itcxV
>>501
なんで飲食業界の話で材料費以外の要素を原価に突っ込もうとするの？バカなの？
503名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 15:43:35.48ID:NEhhPu12
＞ドリンクバーはだいたい200〜300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円〜15円程度だと言われています。
＞これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、これはどう考えても無理です。

販売価格で元とろうとは考えても
誰も原価計算で元とろうなんて思ってないだろ。

　
504名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 16:02:34.71ID:hmekwY56
そもそも一般人は原価でジュースを手に入れられないんだからな
2018/05/08(火) 16:25:27.00ID:Ep9Et1gB
>>502
だったら原価率と言えよ、工業簿記を知らないの？バカなの？
2018/05/08(火) 16:47:58.19ID:6eJwE8rL
払う料金の上限がわかっていて、
そこまで美味しくはないものを
好きなだけ食べられる

これが食べ放題の価値だろ
30までならかなり使い勝手よかった
2018/05/08(火) 16:48:58.39ID:WVU7bY0G
原価厨って馬鹿だよね
自分で土地借りて建物改装して内装整えて什器揃えて材料仕入れて従業員雇ってから
「やった！ドリンク15円で飲んでやったぜ」て言ってろ
508名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 16:55:30.73ID:lbsIDJZS
長年多くの奴と一緒にバイキング行っているんだが、面白い傾向を見つけた

お金の使い方がバカなやつに限って、やたら単価の安い粉物中心にとる傾向がある
逆に使い方が上手いやつほど、単価高い肉中心+野菜って感じでとる人多い

そいつが高収入低収入、その時点で金持ち貧乏関係なく、だ
2018/05/08(火) 16:57:22.69ID:847wfcxT
>>506
そうなんだよな。
30超えて金があると、3000円が5000円になりましたが問題じゃないんだよな。
でも学生とか新入社員位の頃はすごい重要だった。

大人になって食べ放題のメリットは唯一
いろんなものをちょっとずつ食べられる
のみ。こうなると食べるに値する食べ放題って極わずかなんだよな。
2018/05/08(火) 17:23:32.69ID:Ep9Et1gB
>>507
原価厨は池沼だからな
原価は材料費労務費経費がすべて合わさってものと知らない
3要素のどれかが欠けたら算出できない
ここは飲食店のスレだが、原価厨は材料さえあれば、調理人も水道高熱も必要なく
自動的に料理が出来上がるとでも思ってるのだろう池沼だから
2018/05/08(火) 17:24:43.24ID:Ep9Et1gB
>>510訂正
高熱ではなく光熱の間違い
2018/05/08(火) 17:26:32.69ID:6eJwE8rL
>>510
厳密にいうと
料理人の給料は原価で
ウェイターとかウエイトレスの給料は販管費な

その辺曖昧な店も多いのが支持しときゃええんやな？だけどね
2018/05/08(火) 17:32:52.13ID:2OdLhoHm
そもそも外食は原価率そんなに高くないんだろうし元とれないのは当然じゃね？
2018/05/08(火) 17:34:51.80ID:Ep9Et1gB
>>512
間接労務費の内部処理に関してだろうが基本は販管費だろうけどどちらもあると思うぞ
そこが曖昧ということなんだろうが
2018/05/08(火) 17:58:05.06ID:6eJwE8rL
>>514
そうそう
メーカーですら曖昧なとこ多いし
2018/05/08(火) 18:08:48.38ID:qSJ1ft6a
コーヒーは結構高いと思うが。
2018/05/08(火) 18:54:25.13ID:9BEFk1+i
>>516
そうだよな。自宅で淹れても15円くらいは掛かるもんな。
2018/05/08(火) 18:57:34.61ID:nh7r3VOP
>>505
おまえが飲食業の事何も知らないけど吠えつきたいバカだとよくわかったよ
2018/05/08(火) 19:32:17.10ID:Ep9Et1gB
>>518
池沼原価厨において飲食業では材料費以外は考えないとこういうことなのか
CR(コストレポート)の作成について勉強してきな池沼君
2018/05/08(火) 19:36:53.77ID:zAKswdfh
客は手ごろな価格で腹いっぱい食べられるから行ってるだけで、
店に損害を与える目的はないからな
2018/05/08(火) 19:42:28.76ID:nh7r3VOP
>>519
なんだこのバカは飲食業では食材原価は食材で独立して考えるという業界というだけの事すら理解できないのか
難しく横文字並べる事だけ無駄に学んで中身空っぽだね無脳
2018/05/08(火) 19:46:57.06ID:Ep9Et1gB
>>521
それは原価率のことだろ
池沼はどこまでも池沼だな
2018/05/08(火) 19:52:09.78ID:Ep9Et1gB
個人零細店なら製造原価明細書を作る必要性はあまりないが
大手飲食店（ファストフード含む）はコストレポートをだいたい作ってるな
たとえば具体的にはマクドナルドなんかはきちんとC/Rを作成、
原価の算出において人件費と経費をしっかり載せている

池沼原価厨に「勉強しろ」って言った方がたしかに馬鹿っだったかもなぁ
池沼だからそもそも勉強できるはずがなかった
これまでも池沼原価厨を相手にしたことがあったが
たいてい>>518のような捨て台詞を残して涙目敗走
これまでのレス内容を見ても識字力に難があるようだし
2018/05/08(火) 19:52:38.64ID:nh7r3VOP
>>522
この食べ放題の話題でひとりが食べた量の原価率の計算ができるとでも思ってるのか？無脳
さらに原価と原価率について飲食業でどのように話されたり計算したりしてるかも全く理解できずわめき散らしてるんだね。君って完全な池沼ですね
2018/05/08(火) 19:58:21.69ID:Ep9Et1gB
>>524
お前にこの話は理解できないだろう
材料費の原価率と製造原価計算について全く何も知らない
お前の脳では理解は土台無理なのだ
2018/05/08(火) 19:58:36.21ID:nh7r3VOP
>>523
そうだね君は馬鹿だよ飛びっきりの大馬鹿だ
学生アルバイト達やまともに日本語話せない奴らにも原価について教えてやらなければならない業界で君のような意識高い系の馬鹿がややこしくしただけの説明では労働者を教育できない
2018/05/08(火) 20:01:05.32ID:Ep9Et1gB
>>526
これまでの原価厨のように涙目敗走ならかわいいものだが
勝手な思い込みで騒ぎ散らす姿はやはり池沼でしかない
マクドナルドの具体例とか示してやったんだがやはり学ぶ姿勢もなかったしな
2018/05/08(火) 20:02:23.55ID:nh7r3VOP
>>525
無脳のおまえが決め付けた俺はがそうなんだろう。勝手にやっておけよ
残念ながら理解してるんだけどwwwww
おまえに説明しても無駄だろ。異業種のやり方理解する気全くないんだからな
2018/05/08(火) 20:03:46.01ID:Ep9Et1gB
恥かいた後に池沼の行動例としてありがちなのはID変えて自演や荒らしなのだが
>>502から>>518ですでにやっていたか

池沼荒らしのエリートか
2018/05/08(火) 20:03:49.88ID:nh7r3VOP
>>527
はいはい君こそ学ぶ気全くないね
教えてやるのも時間の無駄だ
2018/05/08(火) 20:06:12.98ID:Ep9Et1gB
もうただオウム返ししかできない
もうちょっと骨があるともっと例を出して教えてあげようとおもうんだが
いかんせん池沼だから捨て台詞に依存しかない
532名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 20:20:51.67ID:Ue+IfEIh
食べ放題は最低の食材使用。残れば路上売りの弁当になるん？
533名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 20:26:02.83ID:AAgVCSZI
客が元取ってたら店として成立しないやん…
534名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 20:27:20.78ID:9VOsHump
東洋経済も朝日新聞並みに劣化しているな。
元を取るというのは満足度のことだろ。
535名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 20:27:37.24ID:e4I3tC4m
プロレスラーとか相撲部とか大食いのタレントは店に拒否されるってよく言ってるじゃん
食べ放題で元取れる奴が店に入れないんだからそりゃ店が常に儲かるだろ
536名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 20:30:00.87ID:iUW1rVc1
本当に原価厨ってバカしか居ないな
2018/05/08(火) 21:07:01.38ID:Ep9Et1gB
原価厨にからまれて気付いたんだが、
繰り返し主張していた「原価は材料費だけで考える」←この態度
これが飲食業界をブラック化させてる原因なんじゃね？
つまり人間なんてタダで使い倒せという人件費無視搾取姿勢

これはいけませんわ
538名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/08(火) 21:20:32.33ID:iUW1rVc1
>>537
お前も同類だ
2018/05/08(火) 22:14:28.53ID:AJzBKgCY
種類狙いだったらコスパはいいよな
自分で作ったら手間が半端ないし、材料の無駄が大量発生、スキルもないからまずい
単品注文だと高くなるか太るかだ
2018/05/09(水) 00:28:59.88ID:pXRGFkoR
東洋経済を読んで元が取れるのか
2018/05/09(水) 00:30:16.58ID:kmszwKxL
>>540
まあ、2chで記事の一部みてるだけだから

…でも、それすら時間の無駄かもな
542名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/09(水) 00:41:37.12ID:IIO7rbdu
>>537
貧乏人が家で作るか店で食うかの選択を判断するポイントだから材料費で比較するのは正しいんだよ
同じ物を家で作れば何円で作れるかという問題
2018/05/09(水) 03:13:39.80ID:AGDN1ulM
元を取るってどういこと？
取れないからなんなの？笑
2018/05/09(水) 08:17:33.31ID:kBZJ6zGL
うわぁ貧乏くさいな
2018/05/09(水) 08:37:29.43ID:kgPQ5FSd
記事に深みが無くてワロタ
2018/05/09(水) 10:10:51.68ID:CC3s/BYU
>>542
貧乏人がビュッフェメニュー全部作るのは大変だぞ
2018/05/09(水) 10:46:45.49ID:DSjZFeSv
ブッフェは元とるより多種類食べれる事で満足
2018/05/09(水) 11:35:12.95ID:QxcJTZSb
かっぱ寿司も1706円
16皿以上って結構キツイぞ
制限時間もあるしようやく元取った所で食べ放題の意味ないし
2018/05/09(水) 11:41:44.59ID:PU9spO6v
>>548
シャリだけ残すことになるな…
550名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/09(水) 13:06:35.56ID:5o7G4nsr
食べ放題は遊ぶところ
普段はしない馬鹿みたいな食べ方とかアレンジして楽しめば良い
2018/05/09(水) 16:02:52.71ID:pWl36ler
>>550
それファミレスのドリンクバーでアレンジすればええんやで
2018/05/09(水) 19:36:21.14ID:PDVW78PL
こういう材料のみの方式で原価出すと新聞の電子版はほぼ0円だし、紙の方も1割もいかんやろ
2018/05/09(水) 20:34:41.61ID:BnDpL/2b
元を取る、という発想が既に心が貧しい。
554名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/09(水) 23:55:47.98ID:sWl28KhB
【受験】早慶生の4割強が「AO・推薦」となるワケ
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1516005228/l50

【漁業】マグロ「完全養殖」に参入相次ぐワケ　大手企業が次々　水産庁も期待
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1515932495/l50

【語学】英語の達人が社内公用語に賛成しないワケ
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1511337724/l50

【飲食】スタバに"意識の高いバイト"が集まるワケ
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1525249607/l50

【改竄大国】この10年、日本の大企業で「品質問題」が続発する理由
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1516351793/l50

【IT】「高校生はもうLINEを使っていない」高校生がLINE離れしてインスタに向かう理由
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1513434891/l50

【自動車】マツダCX-8が若い世代に大ウケしている理由
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1514281481/l50

【PC】名古屋でMacが売れはじめた理由
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1525011137/l50
2018/05/10(木) 00:51:36.76ID:0Gqq25jk
555（σ´∀｀）σ　ｹﾞｯﾂ！!
555ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
555（･∀･）ｲｲ!!
556名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/10(木) 01:49:33.79ID:Y+t7iSUT
元取れなくなったからどこもやめているんだろ
557名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/10(木) 07:33:07.97ID:wwbzbcqj
この理屈で言うともっと料理の内容を豪華にして客を増やせば利益も増えそうだけど
2018/05/10(木) 11:45:27.40ID:1MALQWx+
料理の内容を豪華にする事と、お客が増える事は一致しない。
2018/05/10(木) 21:10:48.74ID:WNrYH0Tk
食べ放題に半額以上割引のクーポンでいってる

300円で銀座でランチビュッフェとかさすがに元とれてるな
2018/05/11(金) 00:01:40.70ID:m5QcQH/3
>>548
売価ベースで考えると一皿100円だが
原価で考えるとシャリ2個で8円
イカ2枚で20円の計28円
まぐろなら計58円、ほたては1個で58円くらい
元を取りたければマグロ、ブリ、タイ、ほたてだけ食べるんだ
561名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/11(金) 03:18:28.12ID:BYLnr6r4
>>551
ドリンクバーは本を読むときに使うもの
562名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/11(金) 03:19:15.24ID:BYLnr6r4
>>560
シャリを残しまくる
563名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/11(金) 03:19:48.53ID:BYLnr6r4
食べ放題は種類を食べてなんぼだよ
2018/05/11(金) 06:41:58.11ID:wEiAjNxI
昔、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉を選べる食べ放題があって
部活の連中とそれぞれをルーレットしながら食ってたなｗ
確か均一で、他に客いないから何も言われなかった
2018/05/11(金) 08:41:30.44ID:RkBIlSzC
手っ取り早く客単価を上げる手段だよね
2018/05/11(金) 09:52:00.39ID:AnigidBS
セレスティンホテルのランチサラダバーケーキ−バードリンクバーは無くなった
野菜補充するのに丁度良かったのに…
ポテトフライもあったし
ランチは無くなったけど朝はある
宿泊向けになった
2018/05/11(金) 17:33:15.39ID:ALxdIZgb
あんまりお得感あると
下品な客が来るからねぇ
2018/05/11(金) 17:35:04.95ID:ALxdIZgb
なんや、メゾンカイザーやないか
セレスティンホテルってレベル高いな
まぁメゾンカイザーも今じゃあんなもんだが
最初はクロワッサン食って驚いた
2018/05/11(金) 21:42:23.31ID:qKXnLImY
35歳過ぎて食べ放題とか食えなくなったわ。
ただしホテルの朝食みたいなのは除くｗ
2018/05/11(金) 22:12:29.68ID:qoiBMb7a
除くなよ
2018/05/12(土) 03:59:01.47ID:UebJ47LV
>>15
俺なんていつも嫌そうな顔や、もうくんな！って空気かもされるよ
それでもいく俺も俺だが
572名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/12(土) 04:50:33.88ID:ufkas7RO
人件費削減がキモ、全て自動販売機にしたら。
相当儲かるよ、ともかく人間が高い、食べ放題なんか客に片付けるところまでやらせればまだコスト削れる
フードコート方式やね
573名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/12(土) 07:29:30.03ID:UD0EewVe
外食をしないのが一番お得なのでは？
2018/05/12(土) 07:52:34.75ID:GFLTu4cn
今日の昼はなに食べようかな
うまいもん食べたいけど、土曜だし母の日絡んでるしどこも混んでそう
2018/05/12(土) 11:26:44.06ID:GUKz4sC3
>>569
なんだろうな
ビジホの白飯のお供満載朝食バイキングは食いすぎるな
納豆、ふりかけ、明太、タラコ、漬物、生卵、味付け海苔、佃煮、
白飯足りねぇ！ってなるな
2018/05/12(土) 12:51:27.06ID:5MUFiVel
東洋経済の宣伝スパム
2018/05/12(土) 17:30:27.82ID:bJQjjREE
好きな数品に偏った食べ方が出来るのがよい
2018/05/12(土) 18:06:33.96ID:h7YNYBHo
食べ放題の店でラーメンやカレーを食べると横から文句を言う奴は何なの？
好きな物を好きなだけ食べるだけ
2018/05/12(土) 21:48:52.43ID:4Iszp7US
元を取ろうとか貧乏性過ぎて笑えるw
ラーメン一杯でも牛丼でも自炊したって元なんて取れないだろうに

支払った代金にミアッタ満足が得られるか？ただそれだけだろ？
2018/05/12(土) 23:33:47.51ID:5UB9wDmA
>>1
まだ子供多かった頃からあったからな。今は年寄りばっかだから客来ればボロ儲けだな。ガキ共じゃないとそんな食えないし。
最近は行きたいとも思わんな。ビール飲むし好きなもんだけ頼んで食うのが一番。酒の飲み放題は得そうなら頼む。
若いのが減るに従って廃れるよ。　
2018/05/13(日) 07:32:30.89ID:aM4H2m6f
店がわが得しないならやらないだろ
2018/05/14(月) 00:06:03.73ID:Z/MY7FEY
焼き肉のカルビとマッシュポテト試して見。美味しいから。
スタミナ太郎がお奨め^^
583名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/14(月) 18:48:13.92ID:M98VPu5O
>>1
原価とか関係なくね？
考えるなら平均単価だろ
うまい棒食べ放題で100円出した時に11本以上食えば客とすれば元をとってることになるだろ
584名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/14(月) 18:50:02.20ID:M98VPu5O
https://pbs.twimg.com/media/DbnqneiW0AAC2M7.jpg:large
585名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/14(月) 19:28:42.80ID:VTrflXFj
まあ「元を取る」って考えがそもそも間違ってる
客としてはお得にたくさん食べられればメリットを享受してるわけでｗ
586名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/14(月) 20:22:12.26ID:wh0+nAzq
>>585
だからどの程度たくさん食べればメリットを享受していると感じるのか？って話だろ
587名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/14(月) 20:23:25.90ID:wh0+nAzq
>>586追加
で筆者はそれについて「元をとる」ということを基準にしているわけで
じゃあ元をとるとは何なのかって話
2018/05/14(月) 22:34:37.58ID:E4f/x+hL
>>20
肌が荒れるぞデブスw
2018/05/15(火) 06:47:08.86ID:jbsM9LLB
高校の時、ラグビー部の連中がおかわり自由の店に連日大挙して押し掛けて、３ヶ月で閉店した。
2018/05/19(土) 18:08:09.51ID:ExbQDw6y
たくさん食べられても大丈夫っていうけど一般の飲食店は全然利益出ないよね
2018/05/22(火) 22:15:50.25ID:J2A+xRSf
俺は東洋経済擁護するぞ
少なくとも20数年前はまともな記事書いてたぞ
592名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/23(水) 04:10:36.74ID:7E7lHLLP
一回の食事で過剰な摂取をしても身に付かんよ
食べ放題なんて阿呆の行くところ
2018/05/23(水) 05:44:34.93ID:16G9HJIu
人が食える量には限りがあるから。
そして暴飲暴食をしている奴はそのうち病気になって消える。
2018/05/23(水) 06:45:05.18ID:7FyM2x2G
>>591
新規に趣味的ミニコミに進出とか東洋経済以外にはないしさな。
595名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/23(水) 11:16:46.34ID:C5SlbuyN
コーヒー一杯欲しいだけなのにドリンクバーを注文しなきゃならんのは
2018/05/23(水) 12:13:22.54ID:SAJ8oiqC
どう客側に「お得感」を持たせるかという事だろ
それが商売
原価厨は低脳
2018/05/23(水) 12:43:04.20ID:Qr3UueU4
>>145
家族子供連れで来られる方が、
収入と消費量のブレを平準化できるから
食べ放題店としては一番儲かるように
できている。

まあでも大食いが来ても、
4、5人分くらい食わないと原価割れに
なんない食材内容にしか
なってない。

>>161

そう考えると、客単価1500円近くて
滞在30分程度の回転寿司は神だな。
2018/05/23(水) 12:59:40.98ID:Qr3UueU4
すたみな太郎は肉と寿司食えるから
まだ良心的なほうで、
業務スー並みの飯しか出さないのに
夜は3千円近く取る
クリエイトレストランツ系の
素晴らしいチェーンがある。
599名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/23(水) 22:39:06.30ID:yQSwYl/1
こんなクソ狭いところの景観に金かけんで、世界ランキングで圧倒的に貧相すぎる国際シンポジウム会場作れやー。ビッグサイトのさんばいは面積ないと勝負にならんぞ！
もっと広いとこにドカンと作らんとまじ日本シカトされ続けるぞ
2018/05/23(水) 22:42:50.32ID:JnanGwBy
平日の昼間にお腹いっぱい食べる奴って、仕事する気無いだろw
2018/05/23(水) 23:23:51.36ID:ldhyaFne
>>48
特しないと商売にならんのだが・・・。
この特をするという書き方は不当に暴利を貪っているというような書き方だな
2018/05/30(水) 11:14:47.35ID:mKGb9Dbp
覚せい剤乱用者は、無限の力を得て、何事も意のままに操ることができると感じのです。
603名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/05/30(水) 11:21:18.99ID:6ndsOsnj
好き勝手な頭悪いことを書くだけで金もらえる方が暴利だよな
さっさと消えてなくなれライター業
604名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/01(金) 12:27:37.22ID:P27HKsEO
意味不明だな
普通にばらで頼んだ額より良ければ元取っただろ。なんで原価なんだ？
2018/06/01(金) 12:35:42.52ID:mP/mLNPv
今スパゲティ屋さんの790円のランチビュッフェ
スパゲティには一切手を付けず野菜ばかり食ってます
お得で体にも優しい
606名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/01(金) 16:02:45.88ID:UW8cROsO
>>1
カレーのせいに決まってんだろ
607名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/01(金) 16:03:53.07ID:UW8cROsO
>>604
これこれ
基本どこ行ったって元なんか取れないんだよ
608名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/01(金) 16:04:52.09ID:UW8cROsO
>>595
200円くらい払えよ
それもと380円のコーヒー用意したらいいのか？
2018/06/01(金) 17:57:09.30ID:bP7dafMP
原価でもと取ろうとする馬鹿
610名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/01(金) 21:50:42.84ID:p6nFDMIm
秋葉原 焼肉食べ放題ランチ 1000円 大酋長
https://youtu.be/PQioyPgm_wQ
611名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/01(金) 21:51:50.59ID:p6nFDMIm
焼肉食べ放題 in 秋葉原　980円
https://youtu.be/p_SzrvXe6G0
612名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/01(金) 21:56:31.89ID:p6nFDMIm
アキバ焼肉1000円!!穴場スポットを食レポ【iNEXTION】
https://youtu.be/hib2OZEjwpM

女子ひとり食べてるだけ】新宿1000円で焼肉食べ放題ランチ食べまくる
https://youtu.be/FvdVvSPKZO8
613名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/01(金) 23:18:39.13ID:KfQw8Cfo
>>1
バカ記事w
2018/06/01(金) 23:30:36.97ID:723sbarv
若いころはバイキングと聞けば張り切って挑戦した。
今や、37ｋｇのガリガリになり他人の半分も食べられないわ。
615名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/01(金) 23:36:25.96ID:sGyP2oD6
元って何だよ？
材料原価しか脳ミソに無いアホの言葉だね。
脳幹か満足すれば、元だろ。
求めるサービスと支払額が対等であれば元じゃん。
2018/06/01(金) 23:53:00.44ID:hOAzelmo
東京で焼き肉食べ放題に連れてってもらったけどクソ不味い肉ばかりだった
まさに10〜20代専用だね
これなら普通の金を払って焼肉屋に行ったほうがマシ
617名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/02(土) 05:33:34.64ID:aYD412FK
>>616
食べた事ないが、XXXX太郎のランチ食べ放題は凄いらしい、夜よりさらにランクが落ちる肉が出てくるとか。
2018/06/02(土) 05:36:01.30ID:NLSYCAsm
のり弁も３００円するしな〜損してばっかりよ♪
619名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/02(土) 05:54:27.90ID:J3Mp15Ak
店が利益を出せない商売は成り立たない。
当たり前じゃないか。
食い放題は食い放題と言う非日常を楽しむメニュー。
620名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/02(土) 06:00:22.57ID:R/+2McJj
100グラム10円の肉とかあるからね
相当な工夫しないと食えたもんじゃない
病気で死んだ家畜とかなんかね
621名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/02(土) 06:09:53.65ID:9sUyFJQj
そもそも、原価ベースで元を取る必要ない、メニューで300円のジュースが飲み放題500円なら2杯で元が取れる、という発想でいいだろ
622名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/02(土) 06:11:46.52ID:VBHV/Mbp
というか金使う時に原価なんて考えてたら何も買えないよな・・・
払う金額に対してサービスが満足できるかどうかだろ
623名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/02(土) 06:30:33.20ID:ynOfwGpc
>>1
元を取らなきゃいかんのか？
624名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/02(土) 06:50:37.61ID:aYD412FK
>>1
＞ドリンクバーはだいたい200〜300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円〜15円程度だと言われています。

この原価って飲み物そのものの代金だけだろ、それで元を取られたら店シャレにならんよ。
625名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/02(土) 07:52:06.61ID:JOY9js1f
>>128
赤字出るレベルに客にお得な店は早晩潰れるわけで
長い目で見たら客は損してる
良店は持続してナンボだろうに
この記者考えが浅はかだよなあ
2018/06/02(土) 08:16:16.46ID:eh1tBO1C
>>625
うん、当たり前だよなあ。
627名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/02(土) 08:20:14.28ID:DhdDP7yH
貧乏臭い
628名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/02(土) 08:28:16.98ID:sRiNCMLq
大学の体育会系のスポーツの方々は入場をお断りしますん
2018/06/02(土) 09:37:12.54ID:C0fIGDly
残飯まわしてるだけだかんな
2018/06/02(土) 09:53:19.74ID:k+CQXRkW
回転寿司で入場料500円で一皿50円くらいが良いな。
631名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/02(土) 13:18:29.58ID:ybuKV8z7
>>620
病死肉って流通させちゃいけないんじゃなかった？
建前上は
2018/06/02(土) 13:40:03.27ID:+LnSwHab
固定費・変動費も含めて「元」と考えると、パラドックスが生じる罠

ド田舎にある万年赤字の道の駅で、1杯1500円の糞どーでもいいきつねそばを食った：
・・・店は赤字なので、客は元が取れているということにｗ
2018/06/04(月) 13:18:47.52ID:RHHbVuF7
今日はステーキガストでサラダバーだ
メインを頼まずサラダバーだけ
ライスには手を付けず野菜だけ
どことなく店員の目が冷たいような気もするけど多分気のせいだ
安くて健康的でよろしい
634名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/08(金) 14:47:09.94ID:iZGWPgbW
仕事の企画でランチ(一番安いやつで)2200円以上とる店行ったけど寿司6〜8巻しかつかないしざらついてるくっさいイカの軍艦巻きだったりみじん切りですか？ってくらい細く切って誤魔化してるアワビだったりシャリがやたら柔らかいから口までに運ぶまでに大抵ボロっと落ちたり
極め付けに魚の生臭さを最大限に引き上げられた味噌汁で
ほんととてもおいしかったわー
こんなんなら食い放題ランチ行った方がまだいいよね
客が得するって元を取れるくらい食べられるかって事だろ？
利益だしたらダメなんですか？
利益なしでやってたら人件費だけでも一ヶ月で潰れますがなあたま大丈夫か
635名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/08(金) 14:55:32.21ID:NuYrXIQd
客はお得感を感じ腹いっぱい食べる
店はそれで儲けがある

win-winだな
2018/06/08(金) 23:11:15.87ID:TlFuxFfG
値上げして量を減らす店は最悪
客はちゃんと判ってて行くの止めてるからな
637名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/08(金) 23:28:26.85ID:QZQljdmX
創価、警察と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画＾
(警察車両ナンバー入り)・
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

おそろしくてお漏らししそう´・ω・｀
2018/06/09(土) 22:55:17.91ID:3CMPuMoa
>>1の記事書いた記者って馬鹿だろ
2018/06/10(日) 16:19:12.88ID:430q9GVL
>>638
ビジネス誌といえども所詮マスゴミだからな。
商売の基本すら知らない。
2018/06/10(日) 17:16:37.17ID:jZf15mmy
人件費がどのくらい削れて廃棄がどのくらいで
だから食べ放題ランチならという具合に話を持っていって欲しいところだな
641名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/12(火) 14:43:05.43ID:jfmvNRUP
ショートケーキだけ食べたいけど他のも食べてしまうんだ
2018/06/12(火) 15:08:12.82ID:tK1PxBWN
給仕係がいないんだから安上がりにできる
643名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/13(水) 03:10:37.38ID:6HMMbsRr
>>642
食べ放題だからといって必ずしも給仕係がいないわけではない
644名刺は切らしておりまして
垢版 |
2018/06/13(水) 08:59:57.80ID:GOw1rII4
【受験】早慶生の4割強が「AO・推薦」となるワケ
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1516005228/l50

【漁業】マグロ「完全養殖」に参入相次ぐワケ　大手企業が次々　水産庁も期待
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1515932495/l50

【語学】英語の達人が社内公用語に賛成しないワケ
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1511337724/l50

【飲食】スタバに"意識の高いバイト"が集まるワケ
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1525249607/l50

【観光】お金なし、知名度なし、人気生物なし 三重苦の弱小水族館に大行列ができるワケ
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1528439246/l50


｢ランチ食べ放題｣で客が元をとれないワケ　なぜ｢得するのは､むしろ店側｣と言えるのか
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1525596244/l50
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況