団塊世代ですが僕は添加物を気にしないでご飯を食べています
ただ最近は野菜単品料理に拘っているので自分では使いません
茄子玉葱キャベツ大根ピーマンにキノコ類その他いろいろ
例えば茄子玉葱なんてほんとすごい料理数が広がっていますよ
生食焼物煮物揚物蒸焼蒸煮漬物他たまに挽肉を入れたりしますが