まず職人を育てないとな

女寿司職人、ノーベル平和賞受賞者の食事会で不衛生なことをしてしまう
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572905051/
https://pbs.twimg.com/media/EIeX9SiU0AAGwe0.jpg
着物のそでが、まな板や食材に接触してしまっているのだ。

不衛生な調理過程を指摘されると、あら探しと逆ギレ。
出来るだけ清潔を保てばいい。
男だろうが女だろうが不潔な寿司は食いたくない。
それを差別と逆ギレするなら人として無理。