パンケーキは、店によって味や雰囲気に個性があって、飽きないというか面白い。

横浜のパンケーキ店は、おそらく山下町のパンケーキリストランテ（旧モトヤ）という店が老舗。この店はチェーン店ではなく、たしか店主がパンケーキについて徹底的に研究して日本人に合うパンケーキを開発したマニアックな人らしい。

そこに昨今のパンケーキブームで、山下町や中華街をはじめ、みなとみらい、横浜駅周辺にハワイ系ふあふあパンケーキチェーン店が進出して、あちこちに店ができた・・・というのが現状。
潰れた店もあるが、専門店だけでも相当な数だと思う。