都心を除いて考えると分かり易いかも
埼玉県の都心である大宮駅周辺・さいたま新都心と名古屋の都心である名駅・栄を比べると名古屋の方が断然に大きい

しかし都心以外の大部分の地域では…
埼玉県：浦和、川口、戸田、新座、春日部、越谷、草加、志木、川越、所沢など
名古屋：中村区、中川区、熱田区、緑区、瑞穂区、千種区、昭和区、名東区、守山区…

これらを比べたら埼玉県の方が都会だと言わざるを得ない