福井のそばはざるそば(関東主流)じゃなくてかけそば(関西主流)
ソースカツは栃木や長野など東日本でも局地的なものでしかない(東京では関西と同じ卵とじカツ)
あとソースカツなら三重県(関西圏)でも見るが


無知って恐ろしいね(笑)