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【節分】恵方巻き 売れ残りの廃棄は”10億円分”の試算

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2019/02/02(土) 03:18:19.659
節分の縁起物、恵方巻きは毎年、売れ残りが大量に廃棄され、社会問題ともなっていますが、節分をすぎて廃棄される恵方巻きは金額にして10億円分に上るとする試算を専門家がまとめました。

恵方巻きは縁起のよい方角「恵方」を向いて丸ごと食べる巻きずしで、節分の縁起物として全国的に人気となっています。

一方で、売れ残りが大量に廃棄されることが問題となっていて、先月には農林水産省が業界団体に需要に見合う販売を行うよう要請を行っています。

これについて、経済効果に詳しい関西大学の宮本勝浩名誉教授が、節分をすぎて廃棄される恵方巻きの金額が全国でどれくらいになるかを試算しました。

それによりますと、インターネットのアンケートなどから、恵方巻きを食べる人を５歳から79歳の人口の29.1％に当たるおよそ3213万人、節分の恵方巻きの売上高は全国で257億円余りと試算しました。

そして、スーパーやコンビニエンスストアへの聞き取り調査などを基に、廃棄率を４％と仮定したところ、毎年、廃棄される恵方巻きは金額にして少なくとも10億2800万円に上るという結果になったということです。

宮本名誉教授によりますと、恵方巻きの経済的な影響については全国的なデータが少ないことから、廃棄に伴う損失についても具体的な金額としては認識されてこなかったということで、より精密に推計するにはさらに調査が必要だということです。

試算を行った宮本名誉教授は「試算ではあるが、10億円という数字には驚いた。

廃棄するには、さらにコストがかかるので、経済的な損失はこれ以上になると思う。これをきっかけに社会全体で食品ロスについて考えてもらいたい」と話しています。

■恵方巻きの廃棄減らす取り組みも

スーパーやコンビニエンスストアでは、廃棄する恵方巻きを減らす取り組みも行われています。

大手コンビニエンスストア各社によりますと、ことしは事前に予約した人には、割り引きクーポンを配布したり、お茶をプレゼントしたりして予約販売に力を入れているということです。

また、各地のスーパーでも売れ残りを減らすため、事前の予約を客に呼びかけているほか、去年の売り上げを参考にして作りすぎないよう調整するなどの取り組みを行っているということです。


■農水省「食品廃棄を考えるきっかけに」

廃棄される恵方巻きが10億円余りに上るとする試算について、恵方巻きの廃棄についてスーパーやコンビニエンスストアの業界団体に需要に見合った販売を要請している農林水産省は「恵方巻きという個別の品目に対する試算は珍しいのではないか。試算の具体的な内容については評価していないが、せっかく作った物を食べずに捨てることについて、消費者や食品産業が改めて、考えるきっかけになればと思う」とコメントしています。

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NHKニュース
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190201/k10011798841000.html
2オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
垢版 |
2019/02/02(土) 03:31:33.390
エコだんまり
2019/02/02(土) 03:36:39.940
少なく作って売り切れになって機会損失する額のほうが大きいから
4オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
垢版 |
2019/02/02(土) 03:42:12.350
恵方巻きに使われてる海苔が、国産と分かるまでは食べない。
5オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 03:49:48.950
さあね、１０億円が大きいのか小さいのか。
オレにはも少しよくわからない。
6オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 03:52:52.960
>>4
海苔って、おいらのような並みの人にとっては
中国産だか韓国産だか、全くわからない。
7オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 03:57:53.200
国連から勧告受けるレベル
8オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 04:08:36.500
別に巻き寿司をスーパーで買って食えばいいだけじゃないの？(^o^)
食ったことないけどなんか特別なのか？
9オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 04:34:46.350
恵方巻き禁止なんてふざけんなよ！
コレ主張してるやつは、年収の多くを恵方巻きの材料を納品することでまかなっている海苔の生産者の生活を考えたことがあるのかよ！
10オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
垢版 |
2019/02/02(土) 05:36:52.320
簡単に切れるといいんだけどな
11オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 05:36:56.980
だから皆んな買ってね、と言うステマ
12オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 05:37:20.790
いつの間にかできたポット出風習、無くなって結構。
節分は昔から豆まきしかなかった
13オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 05:56:19.490
コジキにプレゼントしろよ
14オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 06:24:52.580
>>1
ざまーみろ、無駄の極致
2019/02/02(土) 06:43:34.140
廃棄コストを補って余りあるほど売れる
利益を最大化するには機会損失を最小限にするために多めに作るのが合理的
資源が不足してるわけでもないのにくだらないこと言って経済を縮ませるもんじゃない
16オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
垢版 |
2019/02/02(土) 06:52:09.580
いいこと思いついた、
アフリカの恵まれない子供に寄付すればいいんだ。
17オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
垢版 |
2019/02/02(土) 06:56:46.710
海苔が不味いから買わない
18オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 07:23:05.860
豚の餌になってるんだろ
家畜飼料を海外から買うよりいいんじゃないの
19オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 07:42:49.130
恵方巻きというデマ

を普及した業界の連中が買い取ればいい。破棄するなら、無駄にせず
乞食にあげればいいだろ。馬鹿なの？死ぬの？
2019/02/02(土) 08:09:51.990
ksmtbkOr
21オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 08:20:28.190
受注発注にするか
22オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 08:27:11.490
スーパーに行ったら東北道→って書いてあったけど
高速は別方向だろと思ったら今年の方角ね。
23オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 09:05:27.010
売上げに４％掛けただけだから

売上げこれだけですって言ってるだけｗ
24オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 09:07:37.270
国の役所が恵方巻を沢山作らないように業界に圧力かけたらしいな

よっぽど仕事がないんだなあいつら


アンコンNHKは急に恵方巻の報道をやめて、やったと思ったら廃棄がどうこう否定的な内容
2019/02/02(土) 09:40:05.950
冷凍して来年まで置いとけ
2019/02/02(土) 10:46:30.450
>>1
なんで恵方巻は毎年需要を無視するん？？
仕入れ担当者はアホなの？
27オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 11:46:47.030
関西でも昔はなかった
28オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 12:01:23.720
恵方巻に税金かけろ。
29オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 12:03:08.230
10億円の廃棄処理費は税金だろ、
恵方巻にその処理費となる税金を負担させろ。
30オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 12:28:41.290
そもそも関西の一部地域で行われてた行事なんだから、それ以外の地域の人間は
「なにやってんねん、バカバカしい」としか思わない
うちじゃやらない
31オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 17:33:38.640
朝日新聞は実名報道しないと事実をゆがめていることになる
朝日新聞は在日韓国人性犯罪を擁護しているようだ。
2019/02/02(土) 17:40:16.400
エタノールにできないのかね
2019/02/02(土) 17:49:15.69O
民業に口だす暇あんなら、ちゃんと仕事したらどうだ？
34オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/02(土) 18:06:29.330
何時ごろ捨てるの？
廃棄直前の投げ売り価格時間帯に買いに行くよ。1本だけ。
2019/02/03(日) 12:47:06.72O
アホウ巻きは国の恥ずべき文化風習
2019/02/03(日) 23:44:22.81O
半額狙ったらスーパー二件とも売り切れてた(´･ω･｀)
37オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
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2019/02/05(火) 05:33:42.010
コンビニやスーパーが農業経営に参入できれば
この類いの無駄は減少する
2019/02/05(火) 07:18:44.010
かなりお高いからなあ
それだけ廃棄してでもやりたいってことは利益率が相当・・・
2019/02/05(火) 12:49:49.790
大量乱獲！
大量輸入！
大量生産！
大量廃棄！


アホかよ
2019/02/08(金) 18:20:05.360
コンビニ本社に福を運んでくれる西日本の伝統風な行事だな
2019/02/16(土) 16:17:28.670
売れないしわ寄せはバイトにかぶせる
コンビニ本社は
2019/02/16(土) 16:18:36.610
>>38
利益じゃなくて、コンビニとのフランチャイズ契約に関わってくる
買わなければ更新されない
43オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
垢版 |
2019/02/25(月) 18:24:22.820
世界に恥じるFool Japan！
食料廃棄問題について
https://youtu.be/xHF8KT6IQxI?t=33m35s
44オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!
垢版 |
2019/02/25(月) 18:27:58.090
ミラー
https://youtu.be/d20_4MtgQ0w?t=19m53s
https://youtu.be/Jpi4oxegmIs?t=19m53s
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