萬古焼の土鍋炊飯にＩｏＴのナビ「土NAVI」　鈴鹿高専生らが支援システム、状態測り、火力を指示 [武者小路バヌアツ★]

土鍋炊飯にＩｏＴのナビ/鈴鹿高専生らが支援システム、状態測り、火力を指示
2022年3月18日 05時00分 (3月18日 16時21分更新)

ＩｏＴ（モノのインターネット）を活用し、誰でも土鍋でおいしいご飯が炊けるようにならないか―。
鈴鹿高専（鈴鹿市）の学生三人が、そんな発想から研究を進め、土鍋炊飯の支援システム「土ＮＡＶＩ（どなび）
」を完成させた。
炊飯の進み具合を機器が読み取り、火力操作の指示を調理する人にスマートフォンで伝達する仕組みだ。（片山健生）

　いずれも電子情報工学科五年の日下部洸希さん（２０）＝同市岡田三、長田大空さん（２０）＝同市郡山町、西田開登さん（２０）＝名古屋市出身。
地域課題の解決につながるＩｏＴの活用案を全国の高専生に募る総務省の「高専ワイヤレスＩｏＴコンテスト」に
「土ＮＡＶＩ」のアイデアを出したところ、昨年六月に採択され、実証実験の資金を得た。

　活用したのは、四日市市の伝統産業・萬古焼の土鍋メーカー「華月」（同市）の炊飯用土鍋。
二重のふたが付き、かまど炊きのようなおいしいごはんが炊ける。
手順書にある火力操作のあいまいな部分を、
炊飯の進み具合に即して指示するシステムで解消できれば、初心者にも人気が広がると考えた。

　重点を置いたのは火を止めるタイミング。
手順書では「湯気が（鍋のふたの）穴から勢いよく出始めてからおよそ三十秒後」とあるが、
「勢いよく」の感じ方は人それぞれ。個人差を無くすため、数字でとらえることにした。注目したのは音だ。

　沸騰を音で知らせるやかんと同じ金属笛を手作りしてふたの穴に張り付け、
ふたのつまみ部分には音の周波数を計測する通信機能付きの小型機器を設置。
音が沸騰時の周波数帯になると専用アプリを入れたスマホに情報が届き、
火を止めるタイミングをカウントダウンで知らせてくれる。

　このシステムがあれば、料理の作り手が土鍋に付きっきりになる必要もない。
火を止めた後は最適なむらし時間のカウントダウンも始まり、理想的なおいしさに導いてくれるという。

　システムは地道な作業のたまものだ。研究室にカセットこんろを持ち込み、
土鍋の金属笛が沸騰状態で発する音の周波数帯を確かめたり、
沸騰から火を止めるまでの時間とごはんのおいしさの最適化を探ったり。
「水だけの状態を含めて土鍋で二百回くらいは炊いた」と三人。華月社員らにも助言を求めた。

　「土ＮＡＶＩ」は卒業研究でもある。
商品化の予定はないが、西田さんは「試行錯誤しながらゼロから物づくりをする楽しさを味わえた」と笑顔を見せ、
日下部さんは「企業との意見交換は良い経験で、専用のアプリを作れたことも自信になった」と胸を張る。

四月から専攻科に進み、鈴鹿高専で学び続ける長田さんは
「作り上げる達成感が得られた。チーム作業のノウハウを研究室の後輩に伝えていきたい」と話した。

https://www.chunichi.co.jp/article/436425

土手鍋

まんこやき

>>3
死刑

>>1
まんこ焼きと聞いて飛んで来ますた(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

（ＩoＴ）

🂡　🃋　🃟　🂽　🃞

auto

専用アプリを入れたスマホに情報が届き

　回りくどい。やり直し

そこまで指定されなきゃできないなら
最初から炊飯器買っとけって話ではある

素直に蒸気の流量計取り付けた方がよさそう

まんこに続く 戦いを
目指して飛んだ 運命の矢（隠喩）

土鍋炊飯はかなりテキトーにやっても美味いのでマジおすすめやで

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女将「こちら、おまんこやきの土鍋でございます」