料理用万能だれ「ばかたれ」亡き夫にささぐ　息子やママ友がサポート、新工場「食卓に幸せを」 [武者小路バヌアツ★]

料理用万能だれ「ばかたれ」亡き夫にささぐ　息子やママ友がサポート、新工場「食卓に幸せを」
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2022年12月18日 07:52

　岐阜県県産食材を使った料理用万能だれ「ばかみたいに旨（うま）いたれ（愛称・ばかたれ）」を製造する「福ちゃん」（岐阜市日野南）が、
山県市大桑に新工場をオープンした。

２０１８年に夫を亡くした代表の金山（かねやま）福美さん（５５）が、息子３人に支えられながら、夫との思い出の味であるたれの販路拡大に取り組み、
新工場の設立までに至った。金山さんは「おいしいたれで食卓に笑顔と福を届けたい」と思いを新たにしている。

　大阪出身の金山さんは２０代の１０年間、愛知県小牧市で焼き肉店を経営した。
測量士の夫良一さんとの結婚を機に店を閉め、息子３人の子宝にも恵まれた。
焼き肉店で作っていたたれを息子や夫が所属する野球クラブの保護者に振る舞ったところ評判となり、１８年４月１日から商品として販売を始めた。

　だが、金山さんが新しい挑戦を始めた矢先、同年４月２５日に良一さんが仕事中の事故に遭い、５８歳で亡くなった。
一家の大黒柱を失い、悲しみに暮れる中で金山さんを支えたのは、長男貴斗さん（２３）ら３人の息子。
「お母さん、僕らは大丈夫だから」。その言葉に救われて自分を奮い立たせ、たれの製造販売に力を注いだ。

　販売は当初、一筋縄ではいかなかった。販売店に営業しても、置いてもらえず心が折れそうになったこともあった。
転機は、県産食材を使い始めたこと。
県産業経済振興センターが運営する相談所で戦略を見直し、県産のエゴマや山県産の黒ニンニクを使ったところ、
「ばかたれ」のユニークな愛称とともに話題となった。
手作りにこだわり、老若男女が楽しめる味を売りに、現在は岐阜、愛知県内の３５店舗で取り扱うまでになった。

　新工場の場所に山県市を選んだのは、息子の高校での「ママ友つながり」だった。土地や空き店舗探しも、ママ友の協力で乗り越えた。
「立派な工場を建てることができたのも、みんなの支えがあったから」。
地元ＪＡや関高校とも協力を続けて新商品の開発を進め、法人化を目指していく。

　金山さんはＬＩＮＥ（ライン）で、今も残る良一さんのアカウントにメッセージを送り続けている。
良一さんへの報告でもあり、自身の日記代わりにもなっており、新工場のオープンも報告した。
「きっと天国でも私たち家族を見守ってくれている」。あふれる涙を拭い、たくさんの食卓に幸せを届けることを誓った。

https://www.gifu-np.co.jp/articles/-/174859

バカタレが

このバカチンがぁ

>>1
料理用万能だれ「ばかたれ」亡き夫にそそぐのかと思った

↓ばかたれ

20代で焼肉店営むってやり手な母さんだな

大阪
金山
焼肉

カナヤマン

https://i.imgur.com/R7FUDmQ.jpg