作って食べて萬古焼体験　四日市の中村製作所がオープンファクトリー開設へ [武者小路バヌアツ★]

作って食べて萬古焼体験　四日市の中村製作所がオープンファクトリー開設へ
2023年4月27日 05時05分 (4月27日 14時18分更新)

　切削加工の技術を生かして萬古焼土鍋を製造する「中村製作所」（四日市市）が、
自社商品を使った料理や製造体験を楽しめる「オープンファクトリー」を六月に開く。

自社のものづくり現場を間近で見せることで、自社商品の強みや、萬古焼の名産地・四日市の魅力を発信する。
山添卓也社長（４５）は「見る、作る、食べる体験を通じ、商品への愛着や萬古焼への関心を深めてもらいたい」と語る。　（尾林太郎）

　同社は今年一月、調理鍋シリーズ「ベストポット」と「レンジスター」を製造する新工場（計約二千六百平方メートル）を、
同市下さざらい町に稼働させた。
六月からはここで製造体験や見学ができるほか、こうした商品でつくった料理が楽しめるカフェもオープンする。

　製造体験では、専用の型から陶土を取り出す作業や、色付けなど一連の工程が楽しめる。
安全のためこちらは見学のみだが、焼き上がった土鍋の縁をダイヤモンドの工具で削る様子も間近で見られる。
削ることで鍋とふたの密閉性が高まり、熱と素材のうまみが逃げにくくなるという。同社商品の肝となる工程だ。

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