アホっていうか、もったいないと思う。
持ち運びとか考えてるならまだいいけど、据え置きで分散目的でMac miniはなぜ？という感じ。
Macしかないプラグイン使いたいなら仕方ないけど、そうじゃないならWinのカスタム機がベストだと思うけどなあ。