プロと言ってもヤスタカみたいなアーティストあがりと、完全に裏方の作家では意味合いが違うだろ
ヤスタカみたいなアーティスト的な知名度がある人間には、それに応じた得意範囲を求める仕事がくる
裏方の作家は頼む側もなんでも頼むからオケも作れた方がいい
ヤスタカがオケを書けなくてもいいが、ヤスタカがオケを書けないから他もオケを書けなくていい
ってわけじゃない

個人や少数でやるんじゃなくて、事務所やチームでやるならそのへんは分担して得意分野だけ伸ばすって手もなしではないんだろうけど

Jpop専門でやるとかならあまり必要はないかもしれんが、とりあえずオケくらいは軽く書けるようにした方が良いとは思うよ
基本的な編成、各楽器の音域とそれなりの理論を頭に入れときゃそう難しいものでもない