ギターをプラグインのアンシミュで掛け録りすると
実際のCubaseのレイテンシーと、プラグインのレイテンシーが加算されるんで、結構遅れるね

自分の場合Cubase256sample(48k)でGuitarRIGが7msだったか?位レイテンシーあるんで
計12msとか遅れるんだけど、それをジャストに聞こえるように早めに弾いちゃうもんだから
プレイバックすると走った演奏になっちゃってめんどくさいけど録音してからそのレイテンシー分遅らしてるわ

カッティングもそうだけど、フレーズの出だしとか隙間のあるフレーズも遅れ感覚の修正ができないから
ヨレるよね