KONTAKT自体がVSTプラグインとして機能する
KONTAKTはサンプラーであって、いろんな音源をVSTiとして演奏するためのもの

サウンドフォントとサウンドフォントプレイヤーの関係も同様で、主流のサウンドフォントプレイヤーはだいたいVSTiとして使うはず

ちなみにプラグイン規格はWindowsだとVSTが主流ではあるけど、それが全てではない
あくまでもプラグイン規格の一つに過ぎない

個人的には生楽器系で手持ちの音源にイマイチ気に入る音色がないときはサウンドフォントを漁る
チェンバロとかクラビとか