過疎鯖のデメリットはエンドコンテンツの鯖内固定が組みにくいことと、
経済が死に気味で完全売り手市場、
掃けが悪い(鯖によっては例外もあるだろうが)ってあたりかな
逆に過密では手には入らない土地が入手しやすい

遊び方によってはデメリットを感じることは一切ないレベルだし、
感じるようになるまでは今の鯖のままでいいと思うよ