第　１集　米食文化の幕開け：カメラは米粒の断片をとらえ始めた
第　２集　炊飯器の完成：日本の主婦たちは凄まじい電気釜の出現を見た
第　３集　それは塩むすびから始まった：噴き出した炊き立ての蒸気が食欲を動かした
第　４集　塩鮭の野望：人々は米食の復興を掲げたおにぎりに未来を託した
第　５集　世界は白米を見た：無差別具材化、シーチキン、そしてコシヒカリ
第　６集　遠足の旗の下に：子どもの遠足に向けて、不器用なお母さんは苦難の道を歩んだ
第　７集　ブランド米のシェア分割：生産地の冷戦は魚沼から始まった
第　８集　焼き海苔の中のお米：コンビニ各社は最終兵器・手巻きおにぎりを背負って対峙した
第　９集　TPPの衝撃：日本のコメ農家が揺らぎ始めた
第１０集　トーストの悲劇果てしなく：絶え間ない焦げ、さまよう食パンの慟哭があった
第１１集　RAICE BALL：世界が見た梅・鮭・たらこ