373 名無しステーション sage 2023/02/20(月) 12:40:19.85 1klesPJ50
定番だけどウクライナ料理店とか開いてくれんかの
ボルシチってウクライナ何だっけ？

398 名無しステーション sage 2023/02/20(月) 12:41:44.28 BOJN8EP50
>>373
現地ではすんごく甘いから、
ローカライズすると甘さ控えめになりそうね
そして「これは本t脳のウクライナ料理じゃない」と言われるまでがデフォ

416 名無しステーション sage 2023/02/20(月) 12:42:39.23 7cS5+h/w0
>>398
そんなに甘いのか！初めて知った

507 名無しステーション sage 2023/02/20(月) 12:46:26.82 BOJN8EP50
>>416
ビスケットとかの焼き菓子はあっさりめなんだけど、
いわゆる半生～生ケーキ類はちゃんと甘い、しかもサイズも大きい。
てかロシア含めて、ウィーン宮廷料理の影響を受けてるところはどこも基本的に甘さマシマシよｗ
レシピ見ると日本人が気持ちよく食べるには砂糖2／3でいいな…って思ったもん
しかも使い砂糖も日本だと上白糖だけど、あちらはグラニュー糖を使うから余計に甘いっていう