>>66
55℃で低温調理して食中毒を回避する63℃30分と同等にする時間を計算すると300分になったので、黒毛和牛ステーキは明日にして
今日はラムチョップを焼いて食べることに変更した。

https://foods-plus.jp/衛生管理/z6330/#6330-2