そもそも10月1日付けで採用しておいて10月末まで保険証を従業員に渡さないってどうよ。
従業員が前の会社の保険証の手続き終わってないとか関係ないだろうに
保険証ができているのにオンライン資格確認にも登録してないとか怠慢以外の何物でもない