>>107
鶏卵も高価だった（放し飼いが主流だったみたいだしね）し、
肉は野鳥とか野兎の方が多かったのでは？　獣は高価だたろうし。
肉より魚（干し魚、塩漬魚、糠漬魚、干しイカなど保存の効くの）
魚より野菜（里芋、大根とか）　白菜、キャベツは無いはず
野菜より米（成人男子で、５合/日が標準、江戸以外では玄米なので健康）
＋漬物、納豆（叩き納豆を味噌汁に）、豆腐（雷豆腐とか）
貧乏なら雑穀米（玄米＋粟、稗）、あるいは玄米＋根菜、
もっと貧乏なら雑穀オンリー、高地なら、蕎麦主体（蕎麦がき、蕎麦雑炊）とか。
しかし、5合っていったら、お茶碗10杯　喰えんなあ。