まあ「雉も〜」は必殺に限らず時代劇全般でよくある慣用句だからな。

必殺で聞いた印象的な言葉では。
仕掛人１話の室田日出男が言ってた「業腹」
主水などの同心を指す「蹲同心」
仕業人１話の「銀流し（のやいとや）」あたりか。

こういう古い言い回しがさらっと出てくるのが昔の時代劇のいいところ。