直った。

3.0.5終了。
初期設定iCab Preferencesを捨てる。
起動する。追加。検索。文字化け。
終了してもう一度iCab Preferencesを捨てる。
3.0.3起動する。追加。文字化けない。
iCab Preferencesをそのまま3.0.5で起動。
文字化けない。
終了。
捨てたiCab Preferencesの中からHotlist3.html（ブクマク）拾う。
新しいiCab Preferencesの中のHotlist3.htmlと入れ替える。

何が起きたかわからんけど、バージョンアップしたら文字化けってる人、参考にしてください(´･ω･｀)