MountainLionは入れてないけど、そんなの使うソフトによるよ。
例えば仮想環境でWindows使いながらOS Xでも重めのソフト、
なんて状態だと8GBでも厳しいし。

まぁ多めに積んでおいた方が快適なのは確かだけどね。