>>200自己レス。
おお、UbuntuとかMintとかのDVDをMacで立ち上げるには、オプションごにょごにょしないといけないのか。

C起動して、起動モード選択画面が出たらTabキーでオプションを表示
最後が「… splash --」となってるのを「… splash nomodset --」に変更
これで立ち上がった。下記参照：

ttp://www.billsdon.com/2011/12/install-linux-mint-12-lisa-13inch-macbook-air-4-2-2011-model/
ttp://www.miuxmiu.com/archives/2011/10/05/macbook_air_2011_bootable_usb_memory_ubuntu_install.html