あ、これ(>>645)別のメモだった。
行ったのはこっちだ。
VBoxManage setextradata "VMの名前" VBoxInternal2/EfiGopMode 4
最後の4はモードで
0:640x480
1:800x600
2:1024x768,
3:1280x1024
4:1440x900
5:1920x1200