>>297
CotEditor（Ver.1）ならこれで動きます（Applescriptはアプリごとに使える命令が違う）
CotEditor2はOS10.6で動かないからすぐにはチェックできない…

--CotEditorでファイルを開いて文末に日時を挿入
--ファイルパスの例"/Users/ユーザー名/Desktop/ファイル名.txt"
set filePath to "ファイルパス" as POSIX file

tell application "CotEditor"

activate
open file filePath
tell front document

-- カーソルをドキュメントの末尾に移動
set docLen to length
set range of selection to {docLen, 0}

--末尾に日時を挿入
set contents of selection to return & return & return & return & "---" & (current date) & "---"

--日時挿入した行の2行上にカーソルを移動
set theRange to range of selection
scroll to caret
set item 1 of theRange to (item 1 of theRange) + 2
set item 2 of theRange to 0
set range of selection to theRange

end tell
end tell