TeraPadには検索しかできないダイアログがある
だからTeraPadで言うところの「置換」が普通のMacのエディタの「検索」(or検索と置換)になる

Macのエディタで検索ダイアログで検索しかできないものって知らないな
編集できないアプリならそういうダイアログもあるけどエディタって編集前提だしさ