自己レスだけど、プロファイルというか ‘nclc’ タグのない動画はSMPTE-Cと
みなすのか。HDで色味が変わるのはこれかな。

>Important: Media without a ‘nclc’ tag will be color managed by QuickTime X
>as if it were created in the SMPTE-C color space.
https://developer.apple.com/library/prerelease/mac/technotes/tn2227/_index.html