plistの特定の値だけコピーするシェルスクリプトを書きたいのですが、マルチバイト文字が
"¥U307e"のような表記になってしまいます（¥はバックスラッシュ）
何か回避する方法ないですかね…？

_VAL=$(defaults read "/Volumes/OtherMac/Users/other/Library/Preferences/pbs" NSServicesStatus)
defaults write "pbs" NSServicesStatus -dict "${_VAL}"