正攻法は諦め、Mac実機にHigh Sierra 10.13.4をインストールし、
Clover Boot loaderをインストールし、
Clover Configuretorで所定の設定をして
SSDを互換機に移植することを試みようと思っています。

この場合、Clover Boot loaderは、ブートローダーのみのインストールでいいんですよね？
ESPの作成も選んじゃうと、Mac実機の情報が上書きされてしまうのだろうと思っています。

なので

ブートローダーのインストール→config.plistの最適化→SSDの移植

でいいのかな？