813様
Big Surでバックアップの個別削除ですが、サポートに確認しました。
バックアップのHDDを開いて消去したい日付を選びます。
その後、上のアクションからゴミ箱に入れるで瞬殺で消えます。
何度か試したので問題ないと思います。
整合性に関しては分かりません。