その3つの中だとMacbook、iFixitの手順通りやればメモリ〜バッテリーまでカンタンに交換できる

Mac miniはSSD交換不可、メモリも交換にリスクあり
iMacはSSDとメモリは交換できるけど筐体に傷付きそうだし、分解した時点で保証できなくなる可能性あり