Adobeの公式指示
https://helpx.adobe.com/jp/illustrator/kb/cq07170220.html

そもそもが「Sierra以降java6のサポートがされなくなる」を「インストール出来なくなる」と勘違いしたところから始まっている。
正しくは「インストールは出来るが動作しない」でAdobeソフトはインストールの有無をチェックしているだけ。